澳大利亚的牛群将增长到 2014 年以来的最大水平，这表明尽管自然灾害影响了该国许多地区，但仍对该行业充满信心。
牛群预计根据澳大利亚肉类和畜牧业 (MLA) 的行业预测，将达到 2880 万头，同比增长 110 万头或 4.5%。
牛群数量的增加是预计不会在 2023 年停止，而是会进展到 2024 年。
“当你查看关键指标时，无论季节性结果如何，预计这种情况将持续下去，”MLA 资深人士市场信息分析师里普利阿特金森说。
动荡的十年
这是一个巨大的转变2020 年 6 月，生产商因干旱被迫去库存，当年存栏量减少至 2460 万头，为 1990 年代以来的最低水平。
此后，该国连续多年拉尼娜现象引发了澳大利亚大部分地区的毁灭性洪水。
与此同时，牛的价格也创下了历史新高。
Colin格林菲尔德是南澳大利亚内陆库伯佩迪和罗克斯比唐斯之间 Billa Kalina 养牛站的所有者，他说，因此更多的生产者保留牛作为育种者而不是将它们送去屠宰，这导致母牛数量增加。
“我们一直起伏不定，四年前我们经历了几年的极度干旱，所以我们的人数立即减少了，”他说。
Greenfield 先生说，去年牛的价格是“我们记忆中最好的”，他的牛数量几乎达到了该站的最大值。
对于来自昆士兰西北部 Julia Creek 东南部 Channel Downs 的牧场主 Ron Cook 来说，这也是一个动荡的十年。
“2013 年没有下雨，雨季从未出现，那是相当艰难的一年，”他说。
“情况看起来不太好，但慢慢地情况好转，但随后在 2019 年我们变得很漂亮被冲走了，所以从那以后我们就一直处于重建阶段，”他说。
库克先生说，重建数量现在可能预示着牛价下跌。
库克先生说。 p>
“如果全国畜群数量继续攀升，这意味着牛价可能会回落 [下降]，”他说。
为什么牛数在上升？
阿特金森先生表示，三个关键因素支撑了供应量的增加。
“首先，2022 年和 2021 年部分时间农场动物的存栏记录正在推动增加，”他说。
“其次，遗传改良正在影响全国畜群的生产力。
“还有，中期信心是生产者可获得充足的水和草的产物。”
澳大利亚的大畜群规模不仅会影响国内市场。
美国的干旱导致畜群数量减少，以至于阿特金森先生表示 2023 年美国将从净出口国转变为净进口国。
< p class="_39n3n">“这将意味着随着产量的增加，澳大利亚在日本、韩国以及美国等主要出口市场的市场份额可能会提高，”他说。价格和劳动力的局限性
阿特金森先生表示，预计牛群数量的增长将持续到 2024 年。
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因此，牛的价格将回到长期平均水平。
库克先生说，在干旱和洪水之间需要几年时间才能重建和他担心牛价会发生什么变化。
但他表示，随着全国牛群数量的增加，乐观情绪即将出现。
"这是我们在这里有史以来最好的开始。饲料令人难以置信，下雨了，没有任何东西逃跑，”他说。
但有一个问题。
大多数澳大利亚的牛注定要出现在我们的盘子里，但加工业正面临着前所未有的劳动力问题，这可能会影响到超市货架上实际有多少肉。
“所以没有任何改善在牛尽管畜群数量持续增加，但屠宰量仍然存在，这将给整个供应链的行业带来问题，”阿特金森先生说。
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