明星厨师宝玲瑶在墨尔本推出下午茶用餐体验，让名厨的粉丝们第一时间品尝她的美食。
< p class="mol-para-with-font">这位 49 岁的电视主持人为 QT Melbourne's Cake Shop 制作了一份临时的下午茶菜单，将通过大堂的寿司列车送达食客威士忌品牌 The Singleton 的搭配鸡尾酒。菜单上的小菜包括炸鸡、泡菜和丘比蛋黄酱包子、炸薯条配 bagna cauda、凤尾鱼蘸酱，以及 Poh 个人最喜欢的 - chawanmushi - 这是一种淋上调味油的清蒸咸味蛋羹。
大厨明星Poh Ling Yeow（如图）在墨尔本推出下午茶用餐体验，让名厨的粉丝第一时间尝到她的美食
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< p class="imageCaption">名人厨师（如图）于 2019 年关闭了她在阿德莱德中央市场的 JamFace 咖啡馆 
这位 49 岁的电视主持人创造了一个QT Melbourne's Cake Shop的临时下午茶菜单，将通过寿司火车送达食客（如图小吃）
'我认为小口上菜总是很有趣，'Poh 告诉 FEMAIL。
'你很少能看到整个菜单展示在你面前，然后你才不得不选择你想要咬牙切齿的东西。
'而且不必承诺一大盘食物意味着你可以尝试很多事情。
这位名厨于 2019 年关闭了她在阿德莱德中央市场的 JamFace 咖啡馆。
这些天，Poh 在阿德莱德展览场农贸市场经营着一个受欢迎的摊位，但它只提供外卖。
这是多年来公众第一次可以享受 Poh 的烹饪。
Poh 的六个“用心”烹饪技巧
Poh 正在吃她最喜欢的粥< /p>
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5。使用香料：无论是热巧克力中的肉桂棒还是制作美味的咖喱，都可以从香料架中获取一些温暖的灵感
6.使用你的烤箱：冬天是用烘焙食品招待家人的时候。让家人参与进来
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说到Masterchef 明星的烹饪技巧，Poh 说她希望看到更多不寻常且美味的风味组合之一人们的烹饪中有甜味和咸味。
Poh 的三大烹饪捷径
1.使用压力锅可以将烹饪时间缩短 50% 以上。
2.用调味水慢煮次要肉块。将肉切碎并冷冻在自己的汤中，以备不时之需，适合那些想要炖肉或肉酱但没有时间慢炖的夜晚。只需添加芳香剂、香草、蔬菜和一罐西红柿即可。
3. SunRice 微波米袋非常适合在没有冷饭的情况下来一碗最后一分钟的炒饭。
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她最受欢迎的简单食谱之一是粉红佳人苹果与泡菜和鱼子酱的混合。
Poh 也是制作紫菜薯片的粉丝，她说这种薯片超级简单美味，一定会取悦大众。
'To制作这些，只需在一张春卷包装纸上涂上搅拌均匀的鸡蛋，然后在上面压上一片紫菜，”她说。
“接下来，把它剪成 5 x 2 厘米的长方形，然后用油炸得很短，直到它变脆。'
最后，用衬有纸巾的漏勺沥干水分，'加入海盐和 Shichimi togarashi（日本辣椒粉）'。
'对我来说，喝威士忌时最重要的是咸味小吃。厚颜无耻，逐渐减少鼓励交谈的舒适食物，“她说。
'我喜欢吃泰式炸花生、ikan billis、辣椒和马库特叶等威士忌。
'我也喜欢泡菜、韩国炸海鲜和越光米饭。'
< p class="imageCaption">前面讲过Poh 与 FEMAIL（如图）分享了家庭厨师常犯的五个烹饪错误，包括使用错误的平底锅煮牛排或鱼之前与 FEMAIL，Poh 交谈分享家庭厨师常犯的五个烹饪错误。
无论你是业余厨师还是厨房专业人士，这位名厨都表示，有些简单的事情人们甚至都没有意识到——包括用错锅煮牛排或鱼。
'如果你想要高温、强烈、快速加热，请选择低边和铸铁或不锈钢表面的平底锅，' Poh 告诉澳大利亚每日邮报。
'高边会吸收水分并产生蒸汽效果。不粘表面也不会导热，因此如果密封肉，请避免使用它——在任何像样的焦糖化发生之前，它往往会煮过头。
'一定要用不粘锅烤鱼，因为娇嫩的鱼肉容易粘在锅上。'
家庭厨师犯的另一个错误是在他们的食物中没有使用足够的脂肪烹饪，正如 Poh（如图）所说，脂肪是热量和味道的导体
https://i.dailymail.co.uk/1s/2023/01/31/04/67148419-11694921-image-a-12_1675138837175.jpg" height="423" width="634" alt="Poh（如图) 经常说人们的菜肴要么过季，要么过季" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />Poh（如图）说，人们经常在菜品上过季或过季
家庭厨师犯的另一个错误是用量不足他们烹饪中的脂肪。
'脂肪是味道和导热体 - 如果您没有使用足够的脂肪，成分会蒸汽和浸出，而不是密封和焦糖，”她解释道。
Poh 说，人们经常在菜品上过季或过季。
'在烹饪过程中稍微调味，然后总是在烹饪过程结束时品尝和调味，'她说。
'如果你要减少任何东西，在烹饪过程中小心调味，否则它会浓缩并且在最后太咸 - 诀窍是味道，味道，边吃边尝，最后再尝。'
最后，Poh 说食物浪费是人们在储存食物时犯的最大错误之一冰箱里的新鲜香草和蔬菜。
'储存时要照顾好新鲜农产品。用塑料袋保护药草和蔬菜，以确保它们的寿命更长。冰箱里的任何东西都不应该被打开，”她解释说。
'想出创造性的方法来使用蔬菜保鲜盒中的零碎物品。将它们切片并加盐，然后制作一个简单的泡菜。如果有疑问，请炖。”
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