最初只是 Sue 和 Gary Lee 的一个不起眼的爱好，现在已经发展成为拥有 3,000 株火龙果的农场，为昆士兰中部和墨尔本供应新鲜农产品。
这种充满异国情调、色彩鲜艳的水果有 100 多个品种，需要夜间人工授粉。
在前往七年前的越南。
他们在罗克汉普顿附近的一个围场种植了 50 株仙人掌插条来尝试新事物。
“我们从几株到 3,000 多株，”Lee 先生说。
澳大利亚农业期货公司表示，国内对新鲜火龙果的需求“快速增长”，平均价格从 2017 年的每公斤 3 美元上涨2012 年到 2020 年每公斤 5 美元。
格里菲斯大学营养学讲师 Lisa Vincze 说，早期研究表明这种水果具有独特的健康益处。
“就吃水果而言，绝对是一个好水果，”她说。
兼顾两份工作
李先生隔周在地下煤矿工作，而李女士每周经营四天儿童保育业务。
但两者都在种植园投入了全职时间。
“我们还想再投入 400 株 [植物]，我们有大约 92 种不同的品种火龙果，”Lee 先生说。
在日常工作之外，Lee 女士会摘水果、摘插条或修剪草坪。
她说：“我们不害怕一点点辛苦。”
“我认为，如果你不这样做，你投入农场的就是你从中得到的付出任何努力，你都得不到好处。”
李先生从事煤矿安全工作，但他喜欢经营种植园的劳动密集型过程n.
“当我回到家时，全是农活，”他说。
“灌溉、施肥，很多修剪工作，[和] 采摘都是手工完成的。
“尽管这是一项艰苦的工作，而且因为它是夏季开花的植物而很热，但我发现它真的很有意义，尤其是当你得到了很好的品质，非常大的果实。”
夜耕
火龙果植物在夜间开花，因此 Lees 在 11 月到 6 月的每次水果采摘期间通常都有非常规的工作时间表。
“我通常抽真空一个晚上并收集花粉，然后在早上我们出去用旧化妆刷和花粉容器进行人工授粉，”他说。
Lees 将他们的优质产品送到墨尔本，以更便宜的价格将较小的水果卖给当地市场。
“我想我们去年可能发送了大约 6 个托盘，所以希望我们 [今年] 能看到 8 个或 10 个托盘，”Lee 女士说。
“我们每盒收费，这取决于市场价格和水果的大小。
Vincze 博士说，虽然火龙果的营养价值与其他水果和蔬菜相当，但它确实有一些特殊的好处。
“什么研究表明 [是] 患有糖尿病前期或患有糖尿病的人，它实际上可以帮助他们控制血糖水平，”她说。
“它得到了大约 150 克芒果所含纤维量的两倍。
“我们在研究中发现，[火龙果]中的一些抗氧化剂可能有助于预防一些细胞损伤，但在这方面的研究相当新的。”
Vincze 博士说水果的种子还含有健康的脂肪酸。
“我们知道欧米茄 3 和欧米茄 9，我们的单饱和脂肪，对我们的心血管健康有益，”她说。
许多人因其美观而被水果所吸引。
"它看起来很棒，所以它会让你想吃你的食物，想吃一碗冰沙、酸奶、格兰诺拉麦片，因为它有那些美丽的颜色，”Vincze 博士说。
未来计划
酒糟也有增长还有其他农产品，包括百香果、菠萝蜜、番石榴和手指酸橙。
“我们希望在某个阶段 [从我们的日常工作] 过渡到完全开发后的农场，”先生Lee说。
“那这就是我们的半退休工作了。”
他们期待看到更多的火龙果出现在市场上澳大利亚各地的菜单。
“其中很多有柑橘味，有些有浆果味，[带有]甜美、微妙的背景，”李先生说。
他说人们对自己种植的水果和插条有很好的需求。
“它们富含抗氧化剂、良好的维生素和矿物质 –这就是我们进入它们的原因，”他说。
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