在一对当地人介入拯救后,Glebe 深夜机构将于本月重新开放。
Different Drummer 酒吧及其凌晨 2 点营业执照将于 1 月 28 日返回 Glebe Point Road,在其 19 年的前主人宣布最后一次喝酒后两个月。
系统工程师 Patrick Hurel 说,他用自己存下来的房子押金接管了酒吧,他看到了在外籍童年和跨州学习之后,成年后回到悉尼就像第二个家。
“我真的没有在[悉尼]这里有朋友,这个地方给了我。它深深地融入了我的内心,”曾在酒店业工作并且一直梦想经营一家鸡尾酒吧的 Hurel 说。
“我喜欢 Glebe。这是一个奇怪的、被遗忘的郊区,那里有一些了不起的人,我不想失去它。”
这是最近几周 Glebe Point Road 的第二个机构,在一名前居民介入之后购买素食咖啡馆 Badde Manors,后者也于去年关门。
Hurel 的商业伙伴是音乐制作人 Sebastien Bot,他和他的家人在距离 Different 仅几分钟步行路程后搬来购买这栋建筑过去 17 年的鼓手。
“我们真的不希望这个地方关闭。我 18 岁时在这里喝了第一杯酒,”Bot 说。
虽然这对夫妇计划翻新并扩建到会场的楼上,但他们说他们知道当地人喜欢这家酒吧,因为是,并预计它会像 11 月 26 日关门时那样。
广告“所有经过的当地人让我感到非常谦卑。我一直在这里开着窗户打扫这个地方,人们探出头来说‘嘿’,”Hurel 说。
当 Hurel 正在对着这个报头讲话时 为了这个故事,一位当地人顺道过来投递了一份简历。 Hurel 开玩笑说:“我觉得我将成为悉尼唯一一家员工供过于求的酒吧。”
在路上,Jacqui Leonard 在她决定后也同样被当地人的热情所温暖接管 Badde Manors 咖啡馆,这家悉尼大学的学生出没了 40 多年,其前任所有者在大流行性封锁和火灾造成的经济损失后关门了。
伦纳德在工作期间就读于大学在附近 Bridge Road 的一个妇女收容所,住在 Glebe,当她看到咖啡馆已经关门时,正开车经过咖啡馆。
凭借社区服务和小型企业的背景,“激情项目”是 Leonard 的第一个项目
“看到这家咖啡馆在这么长的时间里一直处于这样的状态,我感到很难过,因为它是标志性的,”她说。
像 Hurel ,伦纳德说,社区的反馈是他们不想做太多改变。这也是她想要的。门将在本月晚些时候开放。
正在加载“我不会太在意它;我们喜欢那些小的旧摊位和古老的维多利亚风格的内饰及其古怪之处,”� Leonard 说。
“据我所知,这将是悉尼最古老的连续经营的素食咖啡馆。这真的很特别。”
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