从橱柜里的黄瓜到冰箱里的坚果，似乎连我们当中的专家都在为保持食物新鲜的“正确”方法争论不休。< /p>
虽然农产品在您家中的存放方式可能不会在一夜之间改变，但您是否曾经停下来考虑过您的神圣不可侵犯的规则是否与那些不同您的邻居或同事？
参加我们的 MailOnline 民意调查，看看您的食物储存习惯是否符合大多数人的习惯。
< img id="i-cd20010923147845" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" data-src="https://i.dailymail.co.uk/1s/2023/01/20/ 13/66787265-11657533-image-a-4_1674221713853.jpg" height="574" width="634" alt="" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />有时很难知道储存某些食物的最佳方式，而且变得很特殊在考虑需求如何根据产品是熟食还是生食而变化时，这非常棘手
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Share彩蛋：还没有定论
名厨詹姆斯·马丁 (James Martin) 再次引发争论，他谈到了储存鸡蛋的最佳地点，并透露他“永远不会”冷藏它们。
虽然英国鸡蛋安全机构表示，冰箱是存放鸡蛋的最佳场所，Martin 在 This Morning 节目中告诉 Phillip Schofield 和 Holly Willoughby，鸡蛋“永远不要放在冰箱里”，因为“它们都是多孔的”。
他说，由于蛋壳的质地，鸡蛋最终会“吸收冰箱里的所有味道”。然而，保存在冰箱中的鸡蛋确实比其他方式的保质期更长。
Kate Llewellyn-Waters，第 5 频道“吃什么就是什么”的常驻营养师' 和 The Immunity Cookbook 的作者，之前告诉 Femail 鸡蛋在厨房里引起“最混乱和争论”。
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你在哪里储存鸡蛋你的蛋？
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'人们认为冰箱中的冷凝会导致细菌繁殖。许多人认为鸡蛋应该始终冷藏，但是，您打算如何使用鸡蛋决定了它们应该如何储存。'
鸡蛋注定要变成蛋黄酱最好放在冰箱里以保持蛋黄坚硬，而荷包蛋或煎鸡蛋最好在使用前放在橱柜里。
她说：“但是，如果您打算吃炒鸡蛋或煮鸡蛋，您可以将它们冷藏或在室温下保存。冷藏的煮鸡蛋需要更长的时间来煮，但是，结果与使用未冷藏的鸡蛋相同。
'一个有用的提示，我总是发现它很有用，如果你把鸡蛋放在冰箱里，尽量不要把它们放在经常放的蛋架里在冰箱门上找到。
'这是因为当你打开和关闭门时它会摇动鸡蛋，然后当你打破鸡蛋时它可能更容易分裂。
“相反，我建议将它们存放在靠近冰箱后部的密封容器中（以减少水分流失）。”
鸡蛋导致'the厨房里最混乱和争论最多的地方（库存照片）
/i.dailymail.co.uk/1s/2023/01/19/15/66752033-11653091-image-m-17_1674141841987.jpg" height="507" width="634" alt="名厨 James Martin 涉水参与关于鸡蛋应该存放在冰箱还是橱柜中的争论，并表示他“永远不会”冷藏它们" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />名厨詹姆斯·马丁 (James Martin) 卷入了关于鸡蛋应该存放在冰箱还是橱柜中的争论，并表示他“永远不会”冷藏它们
Dairy
软奶酪：专家们说 FRIDGE...但你怎么说？
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你在哪里储存软奶酪？
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并非所有的奶酪都是一样的。
像布里干酪、新鲜马苏里拉奶酪或意大利乳清干酪这样的软奶酪需要冷藏以避免变质。
但凯特注意到奶酪，就像许多奶酪一样食物，“实际上，在较温暖的温度下食用时味道更好”。
当食物温度接近体温时，我们的味蕾发挥最佳作用，她说，因此，如果直接从冰箱中取出奶酪，则不会有那么浓的味道。
营养学家建议在奶酪过期前不久将其从冰箱中取出被吃掉。
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你把硬奶酪放在哪里？
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硬奶酪：专家说 CUPBOARD...但是你说什么？
切达干酪和帕玛森干酪等硬质干酪不太可能变质，因为没有那么多水分。
因此，如果正确储存，它们可以在室温下保存数周甚至数月。
根据网站上的准备建议，它们应该用蜡纸或羊皮纸包裹并放入可重新密封的袋子中以保持干燥。
牛奶：专家说冰箱
牛奶必须存放在冰箱中以防止变质。
大多数家庭将牛奶放在冰箱门上，但专家建议将牛奶放在冰箱下部的架子后面以获得最佳新鲜度。
这是因为频繁开关冰箱门会使温度发生轻微变化，而这些波动会使牛奶和奶油面临变质的风险。
奶油：专家说FRIDGE
同样的规则如上所述，适用于奶油、搅打奶油甚至母乳。
将这些放在冰箱最冷的地方将确保产品保鲜可能的。
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你把黄油放在哪里？
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黄油：专家们说 CUPBOARD... 但是你怎么说？
黄油应该保存在密封容器中，可以放在柜台上。这是因为它经过巴氏杀菌和搅拌。
脂肪含量形成了一道抵御细菌的屏障，而盐渍品种则增加了一层额外的保护。
在适当的条件下，黄油可以保存一周或更长时间。最好的选择是将您计划在接下来几天使用的内容保留在外面。
人造黄油：专家说 FRIDGE
而黄油是放在柜台上是安全的，人造黄油和其他替代品应冷藏。
这些产品对热更敏感，放置时更容易分离室温。
根据名厨 Martin 的说法，这是非常可怕的东西 [并且] 与塑料有两种不同的元素。
Martin 之前曾呼吁英国人抵制人造黄油，并希望将其完全下架。
黄油应该保存在密封容器中，可以放置在柜台上。这是因为它已经过巴氏杀菌和搅拌
果酱、酱汁和沙拉酱
果酱和果冻：专家说橱柜要开封
果酱和果冻可以安全地存放在橱柜中直到它们被打开。
但是一旦密封被打开，最好冷藏。
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你把辣酱放在哪里？
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打开的果酱和果冻如果储存不当可能会很快变质。
辣酱：专家说 CUPBOARD...但您怎么说？
辣酱可保持长达六个月的新鲜度
部分家庭选择冷藏保存，对整体产品影响不大.它在冰箱中的保存时间也会稍长一些。
发酵辣酱是这条规则的例外，应该保存在冰箱中。
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你把番茄酱放在哪里？
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番茄酱：专家们说 FRIDGE... 但是你怎么说？
番茄酱储存是最受争议的食品之一。
官方的建议是，番茄酱一旦打开就应该放在冰箱里，但是很多家庭会争论到最后。
根据根据亨氏番茄酱的产品信息，我们应该在打开后冷藏，并在八周内食用。
早在 2017 年，一场关于在 Twitter 上，亨氏发表声明平息此事。
'由于其天然酸度，亨氏番茄酱具有耐贮存性。但是，其打开后的稳定性会受到储存条件的影响。我们建议该产品与任何加工食品一样，在打开后冷藏。一位发言人说，冷藏将在打开后保持最佳产品质量。
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你把酱油储存在哪里？
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酱油：专家们说EITHER...但你怎么看？
酱油的钠含量极高，这也是酱油在室温下至少可以保存几个月的部分原因打开。
龟甲万制造商表示，只要产品中没有添加水或其他成分，它就不会变质。
不过，这是另一种产品，它可以在冰箱中保存更长时间，因此这在很大程度上取决于个人喜好。
沙拉酱：专家说FRIDGE
沙拉酱应存放在冰箱中，以免产品变质。
从奶油牧场酱到香醋和柑橘酱，官方建议将它们全部放在冰箱里。
沙拉酱应存放在冰箱中以免变质
蛋黄酱：专家说冰箱
虽然蛋黄酱在杂货店的室温下储存，但一旦打开后必须移至冰箱。
专家建议，如果将蛋黄酱放在冰箱外超过 8 小时，则将其丢弃。
酸辣酱：专家说冰箱
酸辣酱打开后应存放在冰箱中以获得最佳新鲜度。
橄榄油：专家说 CUPBOARD
Kate 说特级初榨橄榄油的最佳储存温度大约在 15 摄氏度左右°C。
虽然比室温低，但比冰箱内的温度更接近。
'如果你冷却橄榄油并且温度降低，油中最稳定的脂肪会变成固体，从而使更不稳定的三酰甘油分子以液体形式存在，'她说。
'将橄榄油放在冰箱中会降低其促进健康的抗氧化活性。坚果和种子油在冰箱中可以保存更长时间，但您可能会注意到它们凝固或看起来浑浊。'
凯特说：'果酱、水果酱、枫糖浆、番茄酱、酱油、辣根和芥末等酱汁，应该物品打开或部分使用后全部冷藏'
水果
苹果和梨：专家说 F RIDGE
Kate 说，虽然有些水果在室温下保存效果更好，但苹果和梨有些灰色地带。
< p class="mol-para-with-font">她建议最初将它们存放在水果碗中，但后来将它们移至冰箱。'先将这些放在水果碗中几天，然后放入冰箱 - 它们可以冷藏大约三天，然后味道才会受到影响，”她说。
Poll
你在哪里储存葡萄和浆果？
CUPBOARD 482 票 FRIDGE 1374 票现在分享您的意见
Bananas：专家说 CUPBOARD...但是您怎么说？
另一方面，香蕉应该留在橱柜里。
凯特说：“你可能已经看到将香蕉放入冰箱时会发生什么——皮肤变成棕色并出现斑点，因为香蕉根本不存在适合寒冷的环境。
'意识到自己正在受到'损坏'，香蕉会通过在其皮肤细胞中释放一种称为 PPO 的酶来触发自身的防御机制，从而使皮肤变成棕色。
'正是这种酶让您的苹果在切开后也变成棕色。成熟的香蕉可能非常有用，因为某些水果是由催熟剂（乙烯）催熟的。
'如果你想加速以下水果的成熟：苹果、杏子、鳄梨、西红柿、李子、梨、猕猴桃、甜瓜或桃子，那么将他们靠近成熟的香蕉。'
浆果和葡萄：专家说 FRIDGE
葡萄、浆果和樱桃在冰箱中保存时间更长。
虽然它不一定会对水果产生负面影响，如果它是存储在冰箱外面，专家说冷藏可以使它们保鲜更长时间。
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你把西红柿放在哪里？
CUPBOARD 528 票 FRIDGE 1298 票现在分享您的意见
西红柿：专家们说 CUPBOARD... 但是你怎么说？
西红柿在杂货店的货架上以室温保存，但许多家庭选择将它们放在家里的冰箱里.
虽然将西红柿放在冰箱中确实可以延长它们的保质期，但也会剥夺它们的传统风味和质地。
因此，实际上建议将它们放在室温下，特别是如果您打算g 在购买后的几天内吃掉它们。
鳄梨：专家说 CUPBOARD
鳄梨应存放在柜台或橱柜中，直到它们完全成熟。
将鳄梨放入冰箱会减慢这个过程，因此这是一个很好的选择，因为当鳄梨处于最佳状态时，它可以保持更长时间的成熟。
甜瓜：专家说 CUPBOARD
整个甜瓜属于在橱柜或柜台上。
但是，一旦切开，就应该将它们转移到容器中并存放在冰箱中。
p>过早将它们置于寒冷环境中可能会剥夺甜瓜中的抗氧化剂。
核果：专家说冰箱
像鳄梨、桃子、油桃、芒果和杏子等核果在完全成熟之前应放在柜台上。
过早冷藏这些水果会改变它们的味道。
专家说，吃这些水果的最佳方式是快速食用。将它们存放在室温下直至完全成熟，然后将它们放入冰箱可将保质期延长几天。
葡萄、浆果和樱桃在冰箱中保存时间更长
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< p class="poll-question"> 你把甜椒放在哪里？ CUPBOARD 226 票 FRIDGE 1423 票现在分享您的意见
蔬菜
灯笼椒：专家们说 CUPBOARD...但你怎么说？
整个铃铛辣椒可以在室温下安全存放 3 到 7 天，这将确保外皮保持清脆。
但是，其他人建议将辣椒保存在冰箱，但远离可能对它们产生负面影响的其他产品。
无论如何，毫无疑问，一旦切碎，辣椒就应该放在冰箱里。
茄子：专家说 CUPBOARD
茄子实际上在柜台上或凉爽、干燥且干燥的地方反应更好黑暗的地方。
虽然它也可以放在冰箱里，但不太可能保存那么久。
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你把黄瓜放在哪里？
FRIDGE 1438 票 CUPBOARD 229 票现在分享您的意见
Cucumber：专家们说 CUPBOARD... 但是你怎么说？
大多数家庭毫不犹豫地将黄瓜存放在冰箱里。
但是专家说，在室温下储存的黄瓜实际上会茁壮成长。它们应与香蕉、西红柿和甜瓜分开存放，这些食物会迅速变质。
南瓜：专家说CUPBOARD
整个南瓜可以最后几个月在阴凉、黑暗的地方。
但是，一旦切开，最好将种子取出并转移到冰箱中。
生菜：专家说冷藏
生菜需要水分为了保持清脆和新鲜，所以将生菜保存在冰箱的保鲜区也就不足为奇了。
最好将生菜保存在冰箱内的容器，以获得最大的新鲜度。
生菜应远离梨、苹果、西红柿或鳄梨等水果存放，因为它们成熟时释放的气体会导致生菜过早枯萎。
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你把土豆储存在哪里？
CUPBOARD 1359 票 FRIDGE 373 票现在分享您的意见
土豆：专家们说 CUPBOARD... 但是你怎么说？
这条规则的例外是土豆，不应存放在冰箱中。
食品标准局建议将它们存放在室温下，并将它们描述为“最重要的食物”
'当这些被储存在冰箱中时，马铃薯中的淀粉会转化为糖分。当烘烤或油炸时，这些糖与氨基酸天冬酰胺结合，产生被认为有害的化学物质丙烯酰胺，”它说。
食品标准局建议将它们储存在室温下，将它们描述为远离冰箱的“最重要的食物”
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你把洋葱存放在哪里？
FRIDGE 510 票 CUPBOARD 1130 票现在分享您的意见
洋葱和大蒜：专家说 CUPBOARD
p>洋葱和大蒜在橱柜中保存时间更长。
在冰箱里，它们可能比其他地方更快地变湿。大蒜在冰箱中也会在几周内发霉或开始发芽，并在干燥和黑暗的环境中茁壮成长。
营养师对蔬菜储存的建议：
凯特指出水果和蔬菜不应该存放在一起，以免变质。
'水果会释放更多一种叫做乙烯的气体，这是一种催熟剂，当水果受损或气候适宜时，植物会释放这种气体，”她说。
'因此，将蔬菜和水果放在一起会导致蔬菜过早成熟并变质。此外，为了获得最佳口味，最好在冷藏后的几天内食用冰箱中的水果和蔬菜。
'精致的蔬菜，如芦笋、生菜和其他沙拉叶应始终冷藏，因为冰箱的较低温度会减缓细胞中的化学反应，从而保护营养物质，例如维生素 C。 ，如胡萝卜、萝卜和防风草也最好冷藏保存。
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Share巧克力：专家们都说了......但你怎么看？
巧克力是一种难以明确定位且很大程度上取决于偏好的食品。
虽然将巧克力存放在冰箱中没有坏处，但糖果公司 Cadbury 确实表明这不是人们想要的享受方式。
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你把巧克力放在哪里？
CUPBOARD 1060 votes FRIDGE 563 votes现在分享你的意见
'巧克力应始终存放在稍微凉爽、干燥、黑暗的地方例如低于 21 摄氏度的食品储藏室或橱柜，以确保质量不受影响，”该公司在 Twitter 上写道。
领先的食品安全专家贝琳达Stuart-Moonlight 之前告诉 FEMAIL，巧克力不应该冷藏的另一个原因是它会导致“糖华”。
这种情况发生在冷却然后暴露在温暖的环境中呃空气。它会导致表面凝结，溶解一些糖，这些糖会重新结晶成颗粒状的白色涂层。
巧克力也会吸收气味，因此存在风险最终会闻起来 - 尝起来 - 就像昨晚的剩菜。
但是有一个例外。
“奶油夹心巧克力变质的风险更高，需要冷藏，”她说。
巧克力是一种很难放置的食物e 很大程度上取决于偏好
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你把坚果放在哪里？
CUPBOARD 1466 票 FRIDGE 51 票现在分享您的意见
坚果：专家们说 FRIDGE... 但是你怎么说？
专家说，与流行的看法相反，坚果最好存放在冰箱里。它们甚至可以存放在冰箱中。
但是，关键是要让冷坚果在打开装有它们的袋子或容器之前加热到室温'存储。这将确保它们具有完全相同的新鲜味道。
在冰箱中正确储存，坚果可以保存一年以上。
涂抹酱
花生酱：专家说 CUPBOARD
花生酱和 Marmite 等涂抹酱含盐量高，是一种天然防腐剂。
因此，这些物品即使在打开后也可以安全地存放在橱柜中。
亲爱的：专家说CUPBOARD
专家建议收纳将蜂蜜放在橱柜中或室温下以保持其质地和风味。
将蜂蜜放在冰箱中会加速结晶并产生粘稠的污泥，几乎不可能从罐子里舀出来。
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你把花生酱放在哪里？
FRIDGE 324 票 CUPBOARD 977 票现在分享您的意见
Nutella：专家们说 CUPBOARD... 但是你怎么说？
Nutella 应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
不应冷藏。
如果罐子表面有油，建议用户在使用涂抹酱之前彻底混合。
Marmite：专家说 CUPBOARD
Marmite 永远不应该放在冰箱里。所有的盐都是一种天然防腐剂，它可以在橱柜中正确储存多年。
我的食物爱好者将这种传播描述为“几乎坚不可摧'。
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你把面包放在哪里？
CUPBOARD 1093 votes FRIDGE 179 votes FREEZER 260 votes现在分享你的意见
枫糖浆：专家说冰箱
枫糖浆未开封可在橱柜中保存一年或更长时间。
但是，一旦打开，应将其存放在冰箱中。
面包：专家们说 CUPBOARD...但你怎么说？
面包应该放在橱柜里。
Kate 说，把它放在冰箱里只会让它变干。
此规则的例外情况是不会立即食用。面包可以储存在冰箱中并根据需要解冻。
营养学家指出，如果它仅用于吐司，它可以“可能保存在冰箱中” ，而不是新鲜食用。
面包应存放在橱柜中。例外情况这条规则是当它不会立即被吃掉时。面包可以储存在冰箱中并根据需要解冻
Poll
你储存在哪里你的糕点？
CUPBOARD 1093 票 FRIDGE 264 票现在分享你的意见
大米：专家说 CUPBOARD< /p>
谷物在煮熟之前应存放在橱柜中的密封容器中。
煮熟后，米饭和剩菜一样，应存放在冰箱的密封容器中。凯特说，米饭不应在冰箱中存放超过一天。
糕点：专家们说橱柜......但你怎么说？
< p class="mol-para-with-font">吃剩的糕点应该放在橱柜里，并在几天内食用。鱼罐头：专家们说 CUPBOARD UNTIL OPENED...但你怎么说？
鱼罐头在打开之前应保存在橱柜中。
打开后，必须将其存放在橱柜中冰箱。
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你把新鲜的香草存放在哪里？
CUPBOARD 601 票 FRIDGE 713 票现在分享您的意见
新鲜香草：专家说 CUPBOARD...但你怎么说？
罗勒和薄荷等耐寒的新鲜香草可以储存在宽松的袋子或罐子里，最好在室温下保存。
肉类和鱼类：专家称冷藏
所有肉类产品，包括鱼和鸡肉，生的和熟的都应该放在冰箱里。
剩菜：专家说冰箱
剩菜也应该存放在冰箱里。
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