众所周知，过多的尿酸会导致痛风——关节疼痛性炎症，通常是大脚趾。
许多食物都会升高尿酸水平，包括海鲜、红肉和啤酒，建议痛风患者避免食用。
但根据一位美国神经学家和疾病营养治疗专家的新书，尿酸还与体重增加、高血压、胰岛素抵抗（2 型糖尿病的前兆）和慢性炎症有关。
< p class="mol-para-with-font">这意味着这种理解可以提供新的方法来应对我们的一些最大杀手——例如心脏病、中风和痴呆症。该书的作者、迈阿密大学副教授 David Perlmutter 博士表示，事实上，尿酸远非我们代谢健康的次要参与者，它可能更像是一种导体米勒医学院。
众所周知，过多的尿酸会引起痛风——疼痛性炎症在关节中，通常是大脚趾
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分享在他的研究过程中, Perlmutter 博士说他“不断发现研究表明过多的尿酸不仅对大脑有害，而且会以多种方式损害您的健康”。
我们饮食中水果和蔬菜中天然产生的果糖不是Perlmutter 博士说，这是一个问题，因为“果糖与纤维结合在一起，这对喂养肠道细菌和一系列有益的维生素和矿物质非常有用”。
还有高果糖形式的果糖玉米糖浆，添加到加工食品中，例如蛋糕、饼干和比萨饼，尤其是在美国
许多食物都会升高尿酸水平，包括海鲜、红肉和啤酒，建议痛风患者避免食用
Perlmutter 博士说，不仅仅是患有痛风的人患有 rais尿酸水平——患有其他慢性疾病（如肥胖、心脏病和 2 型糖尿病）的患者也是如此。
例如，期刊中的一项研究美国医学协会 2008 年的一项研究表明，90% 的肥胖青少年高血压患者尿酸水平较高。然而，当他们服用痛风药物别嘌醇来降低尿酸水平时，它改善了他们的心血管危险因素，包括血压和血液中的脂肪。
然后，2011 年发表在《肾脏病学研讨会》杂志上的一篇评论将美国人口中尿酸水平升高与痛风、肥胖和高血压的增加联系起来。作者认为可能的原因包括软饮料中的糖和果糖。
尿酸也有o 与更具体的情况有关，例如阳痿、心律不齐、睡眠呼吸暂停、骨质疏松症和腿部血栓，旧金山加州大学儿科名誉教授、
这些研究并不能证明尿酸是原因，Perlmutter 博士警告说，“但是有很多方法可以提高尿酸，例如，损害血管”。
高尿酸水平会减少一氧化氮的供应，而一氧化氮除了其他作用外，还能保持动脉弹性并增加血流量勃起期间。
除了通过引起炎症导致心脏病外，'果糖还会抑制对线粒体性能至关重要的三种酶的作用， Lustig 博士补充道。
但其他人并不相信。 “在英国，果糖约占我们能量摄入的 3.5%，这并没有引起人们的担忧，”慈善机构英国糖尿病协会 (Diabetes UK) 的护理副主管 Douglas Twenefour 说。
'在大多数果糖摄入量与胰岛素敏感性或尿酸产生有关的试验中，参与者的饮食中补充了高剂量的纯果糖，并与高剂量的葡萄糖进行了比较。这并不能反映现实生活中发生的事情。”
Lustig 博士说需要更多的研究来确认这些联系。与此同时，无毒方法可能是有益的。例如，充足的睡眠和锻炼——众所周知，两者都缺乏会导致尿酸升高。
博士建议，更有争议的是，低碳水化合物饮食可能有所帮助来自兰开夏郡斯托克波特的全科医生 David Unwin 率先使用这种方法治疗 2 型糖尿病。
'我治疗了更多他说：“在过去十年中，有超过 1,000 名糖尿病患者采用低碳水化合物饮食，但没有人患上痛风。”
但 2 型患者不节食很可能患上它。因此，在我看来，尿酸升高很可能是代谢问题的标志。'
Perlmutter 博士的建议包括维生素 C — 因为它有助于清除尿酸——和酸樱桃；和抗氧化剂槲皮素。它们以产生尿酸的酶为目标。
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