假期通常被称为“愚蠢的季节”——我们吃喝玩乐的时间。
这些假期的放纵会导致感觉内疚和恐惧我们已经取消了今年余下时间的所有健康习惯。
但是你真的需要在多大程度上担心假期暴饮暴食的影响？
是的，假期可能会增加体重
有研究这表明体重增加可以而且确实发生在愚蠢的季节。但平均而言，它并不像饮食文化让我们相信的那样引人注目，约为 0.7 公斤。
但是，由于人类复杂多样，营养科学也很困难，所以是具有不同发现的研究。一些研究表明，尽管整体能量摄入量显着增加且饮食质量下降，但体重并未增加。
重要的是，大部分研究来自北半球，那里的主要假期恰逢冬天。这些研究关注的是体重，而不是健康。体重只是一个方便测量的标记，但健康却更复杂。
食物不仅仅是燃料
食物不仅仅是能量和营养素。它是我们文化和庆祝活动的重要组成部分，有助于社会、文化和情感健康。
虽然学习比较困难，但通过食物滋养我们的灵魂，将我们与亲人联系起来我们的传统与食物在滋养我们身体方面的作用一样重要。
节日盛宴也是分享美食的机会。分享食物有助于我们的情绪健康和幸福。
向体内平衡问好
体内平衡是一个描述系统如何自我调节的科学术语。这个词来自古希腊语，意思是“相似”和“稳定”。
胡子背后：成为圣诞老人在生物中，这意味着生物可以适应变化以保持事物在他们正常的恒定状态。从本质上讲，我们的身体总是在不断地进行生物变化，以帮助保持不变。这就是我们调节体温、血糖、血压和其他生存重要系统的方式。
体内平衡原理也适用于我们的饮食和新陈代谢。如果我们在一两个节日庆典日（甚至几周）吃得更多，我们的生物学会努力将影响降到最低。这也是为什么通过限制性饮食减肥会很困难 — 体内平衡意味着当我们减少能量摄入时，我们的身体会适应使用更少的能量。
因此对于大多数人来说，不连续的放纵期不太可能成为健康结果的主要决定因素。我们大部分时间遵循的模式更有可能影响我们的长期健康。
它是关于平衡
生物学和社会规范都意味着限制性饮食很难长期维持。有些人在允许放纵的情况下更能成功地保持均衡饮食。
现在科学已经帮助你放松了一点，提醒几句。
适度饮酒
过度饮酒会增加患慢性病的风险.
节日期间过量饮酒会增加酒精相关伤害的风险，包括事故和暴力。
通过交替进行来保持水分与非酒精饮料一起使用有助于减少饮酒量和宿醉的严重程度，但它不会消除风险。
食品安全风险
节日饮食——分享、旅行和过度拥挤的冰箱——增加了我们食物中毒的风险。暑假也带来了额外的高温风险。
您想分享食物和快乐，而不是细菌，所以请记住您的基本食品安全规则，例如洗手、避免食物交叉污染生肉和其他食物，冷藏和彻底加热。
确保与客人或主人交谈也是一个好主意排除食物过敏原，确保每个人都有一个安全的节日盛宴。
底线
p class="_39n3n">我们吃什么是决定我们健康的重要组成部分，但在您的节日大餐中加入负罪感也不健康。对于 true健康的选择，在一年中的大部分时间和您的大部分选择中注重平衡和适度，但社交和文化饮食是平衡的一部分。
享受庆祝食品不会这并不意味着要抛弃所有健康习惯，但如果我们愿意，健康饮食和健康放纵可以共存。
Emma Beckett 是食品科学和人类营养学的高级讲师在纽卡斯尔大学环境与生命科学学院。她从各种来源获得研究或咨询资金，包括 Mars Foods 和 Kellog。这篇文章首次出现在 The Conversation 上。
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