澳洲尼基塔·帕塔基是谁？深入了解 25 岁的 MasterChef：专业冠军

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Nikita Pathakji 在周日紧张的决赛中获得 MasterChef：2022 年专业冠军。

25 岁的厨师凭借她在亚洲各地旅行中获得灵感的创新菜肴，在来自其他 31 位专业人士的激烈竞争中脱颖而出，给评委 Marcus Wareing、Anna Haugh 和 Gregg Wallace 留下了深刻的印象。

Nikita 在获胜后震惊地说：'这太不可思议了，我无法用言语表达。它超越了我生命中的每一个成就'。

'我不知道我将如何超越它。这是顶峰，我想我已经达到了！'。

https://i.dailymail.co.uk/1s/2022/12/12/10/65492697-11528393-image-a-33_1670841640467.jpg" height="423" width="634" alt="获胜者！Nikita Pathakji 在周日紧张的决赛中荣获 MasterChef：2022 年专业冠军" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />

冠军！ Nikita Pathakji 在周日紧张刺激的决赛中荣获 MasterChef：2022 年专业冠军

评论家和大厨们也对 Nikita 赞不绝口，William Sitwell 将她描述为“一股不可忽视的力量”。

米其林星级餐厅 Jun Tanaka 在 Chef's Table 上谈到她的章鱼开胃菜时说：“你绝对做到了。这真的让我回到了我小时候在日本的时候。”

Marcus Wareing 同意：“她是一位在我们面前成长的厨师眼睛。她的食物非常美味，而且她总是想出一个惊人的转折点。”

评委 Anna Haugh 也同样印象深刻：“Nikita 正在走向创造出非常独特的美食。这就是为什么她是我们的冠军。尼基塔一走进厨房，我就看到她在上课。'

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当之无愧：评论家和大厨们也对 Nikita 赞不绝口，William Sitwell 将她描述为“一股不可忽视的力量”

Gregg华莱士补充说：“尼基塔正在使用她在亚洲旅行时爱上的食物”。

'那位厨师完全爱上了她生产的食物。她打开了世界的储藏室，给我们带来了一道道令人惊叹的菜肴。”

MailOnline 深入探讨了这位年轻的厨师，他是第一位10 年来该节目的女冠军。

开始

Nikita 长大了在德比，她出生于印度的父母、48 岁的母亲 Rima 和她的父亲 Sona，以及姐姐 Isha。

她父母的职业生涯与她自己形成鲜明对比的是，她的母亲在金融服务业工作，而她的父亲是劳斯莱斯的一名退休工程师。

但是，Sona 的工作允许尼基塔九岁时全家搬到班加罗尔，这首先激发了她对旅行的热爱。

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成长经历：Nikita 由她在印度出生的父母在德比长大、48 岁的母亲 Rima 和她的父亲 Sona，以及姐姐 Isha

Nikita 回忆说，在国外的两年“基本上是一个假期”，在他们返回英国之前，她和 Isha 可以安顿下来上学。

她的父母随后离婚，Rima 搬到伦敦，而 Nikita 和 Isha 留在和他们的父亲在德比。

然而，Nikita 说分手是“友好的”，并说这个决定对她的父母都是最好的。

她认为住在伦敦的妈妈是为她打开了几扇以前不会打开的“不可思议”的门。

对食物的热爱

Nikita Pathakji，25 岁​​，凭借受旅行启发的创新菜肴给人留下深刻印象，荣获 MasterChef：The Professionals CHAMPION 2022

Nikita Pathakji 在周日紧张刺激的决赛中荣获 MasterChef：2022 年专业冠军。

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Nikita 回忆起她对食物的第一个记忆是和她妈妈一起，co一起做印度菜。

她告诉《泰晤士报》，烹饪是她的血液，因为“食物是我们家庭的全部痴迷。”

在接受 Derbyshire Live 采访时，她说：“我想我最早的记忆应该是和妈妈在一起，我小时候一起做饭。

'以我的印度背景，我卷了印度薄煎饼——她会给我一个让我在地板上滚动。我们永远不会最终使用它，但它总是我们一起在厨房里做的事情。'

也是她的妈妈带走了 Nikita她在 14 岁时去了她的第一家米其林星级餐厅，这家餐厅恰好由 Masterchef 评委 Marcus Wareing 所有。

Nikita 评论说她会 ' 11 年后被马库斯加冕为冠军。

她后来称她的妈妈是“我进入高级餐厅的原因”。

尼基塔透露，她一开始并没有想成为一名厨师的打算，因为她的家人非常“学术”。

但她承认，她与父亲和姐姐一起“喜欢做饭”，也喜欢看厨师。

她说：'这是我直到毕业时才考虑过的职业，而且这个国家的人也不会考虑。在欧洲，人们更多地认为烹饪是一种职业，但这里的人们必须考虑它 - 这是非常有益的。'

她意识到食物是她的人生道路，同时正在攻读 A-levels 并获得化学学位，并在与父母“艰难交谈”后离开了学校。

计划改变：她在攻读 A-level 学位时意识到食物是她的人生道路化学，并在与父母“艰难交谈”后离开了学校

她搬到伦敦与姐姐、母亲和继父住在一起，在那里她开始了烹饪在威斯敏斯特金斯威学院当学徒。

Nikita 也开始每周在 Lanesborough Hotel 工作四天，制作下午茶三明治。

三个月后，她“狡猾地”进入了名为 Celeste 的酒店的米其林星级餐厅。

通过 2019 年为期九个月的东南亚之旅，她发现了许多新口味和菜肴灵感。

家庭事务：她告诉时代周刊，烹饪是她的血液，因为 '食物在我们家是完全的痴迷。”

然后她开始在 Bibendum 的 Claude Bosi 工作，主要在糕点部工作，她说：“我当然必须让我公平地分享蛋奶酥。'

在必比登之后，她去了克莱尔·史密斯 (Clare Smyth) 的 Core (3*s)，她告诉员工食堂：“这是把镊子做成一个工具的地方我手的一部分。”

现在她在肯辛顿的 Kitchen W8 担任初级副主厨，她说：“我真的在这家餐厅找到了自己的家，而且我我从主厨 Mark Kempson 那里学到了很多东西。”

Nikita 去年在伦敦餐厅认识了她的男朋友，她称男友为她的“大啦啦队长” '.

MASTERCHEF

鼓励：在她的剧集播出之前，Nikita 的妹妹 Isha 告诉 Derbyshire Live：“永远自从Niki成为厨师以来，我们一直在等待她鼓起勇气的那一刻'

也是她的男朋友也鼓励Nikita去做MasterChef - 向她转发了一封电子邮件，鼓励员工申请。

在她的系列节目播出前，Nikita 的姐姐 Isha 告诉德比郡现场直播：“自从 Niki 第一次成为厨师以来，我们一直在等待她鼓起勇气的那一刻。我们非常自豪，迫不及待地想观看她的表演。

'我们多年来一直是该节目的粉丝，我们一直总是把它当作梦境来谈论。现在它发生了——她收到工作短信说她应该去做，她忍不住申请了。我们都非常兴奋。”

谈到她在比赛中的时间，Nikita 说：“MasterChef 一直是我一直在考虑的事情，但是从来没有准备好。我的家人一直希望我这样做，尤其是妈妈。

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申请：它是她的男朋友也鼓励 Nikita 做 MasterChef - 给她转发了一封鼓励员工申请的电子邮件

'所以我进入部分只是为了让她摆脱我的案子！我决定今年是因为我现在身处餐厅环境中，在那里我感到非常舒适和自信……但那很危险！是时候把自己推得更远了。主厨餐桌是比赛中最令人生畏的时刻”。

“为那间屋子的人做饭是一个巨大的挑战。在去那里接受他们的反馈之前，我觉得我需要一些强烈的东西。同样，这是一次了不起的经历，而且在我第一次加入这个行业的酒店举办它真是太不可思议了。”

“我没有让自己在进入的时候就梦想着走到这一步。我已经为此付出了一切。不眠之夜是一种轻描淡写的说法！'

Nikita 的获奖菜单始于用柑橘酱腌制的鲈鱼、烟熏茄子泥、辣味红辣椒泥配石榴、腌制柠檬、欧芹油和茄子薯片。

梦想：谈到她在比赛中的经历，Nikita 说：'MasterChef 一直是我考虑过的事情，但从未准备好'

品尝这道菜时，马库斯说：“这唱出了你的全部。”

Nikita 的灵感来自她在泰国时最喜欢的菜 - Khao Soi - Nikita 的主菜是脆皮鸡大腿、意大利式饺子，里面装满了鸡肉、蘑菇、香菜和香菜油，上面撒上手工制作的 Sev，完成了一个可可ut 咖喱酱和撒有辣椒粉的脆皮鸡皮的一面，上面撒上芒果、孜然和洋葱泥。

安娜法官告诉尼基塔：“当我正在吃这个，我很兴奋也很高兴。看到你开发出这样一道菜真是太棒了。'

最后，Nikita 端上​​小豆蔻和蛋挞、蜂蜜糖浆水煮杏，上面撒上蜂蜜Tuile 和杏子、蜂蜜和柠檬冰糕，Gregg 的反应是：“整件事都令人愉快。”

高度赞扬：最后，Nikita 端上​​小豆蔻蛋挞、蜂蜜糖浆水煮杏，上面放着 Honey Tuile 和杏子，Hone y 和柠檬冰糕，Gregg 对此作出反应：“整件事令人愉快”

Anna 补充说：“自从开始以来，你已经改变了很多竞赛。现在我们看到的是一位更强大、更能干的厨师。我为你感到无比自豪。'

Nikita 自豪地透露，她的妈妈在节目中尝试了她的每道菜，除了她的鸽子，称她为 '我最严厉的批评家”。

获胜后，Nikita 说她立即给妈妈打电话，“我们通了四分钟电话，就在她在屋子里跑来跑去”大喊，“她赢了！她赢了！”。

多样性

凭借她的胜利，Nikita 成为自 Keri Ross 和 Anton Piotrowski 于 2012 年获得联合冠军以来首位赢得专业赛的冠军。

作为目前工作厨房中唯一的女性，她知道自己的责任。

说她对《泰晤士报》说：“这是一项巨大的责任，但感觉很棒。我很想在我的厨房里有更多的女性，但她们没有申请。我希望我能鼓励他们。

'这只是行业的风景。我认为女性倾向于和女主厨一起去餐馆。 . .这是关于工作与生活的平衡，而这正在慢慢改变。它只需要加快速度。

冠军：凭借她的胜利，Nikita 成为第一位自 Keri Ross 和 Anton Piotrowski 于 2012 年共同获得冠军以来，她一直是专业人士的冠军

虽然她没有经历过任何基于肤色的歧视，但 Nikita 承认她面临着关于她的传统的质疑。

她回忆道：“我喜欢有目的地做事。人们对此很笨拙，会说“你到底是哪里人？”之类的话。但是，对我来说，我认为你总能看到他们的意图，而且他们大多对你的遗产感到好奇。根据我的经验，他们只是在努力以正确的方式表达它。

'我会逐案处理。如果他们只是想更多地了解我，那么我就这样回答他们。通常它来自好奇和爱的地方。尽管有些情况并非如此。'

未来

Nikita 现在与妈妈、继父、姐姐和小狗 Dexter 住在伦敦的克拉珀姆。

她承认她不会在 Kitchen W8 待太久，她最近在那里升职，但想在开自己的餐厅之前获得更多经验。

她正在计划一系列快闪店，其中有几家包括她其他参赛者，他们一起共享一组 WhatsApp。

展望未来：尼基塔现在和她的妈妈、继父、姐姐和德克斯特住在伦敦的克拉珀姆the dog

展望未来，她说：“接下来，我很乐意做快闪店和节日活动，为尽可能多的人做饭。< /p>

'如果能与其他 MasterChef 决赛入围者一起制作定制菜单和活动，那就太棒了。我的长期目标是成为一家厨师兼老板一家成功的餐厅，我每天都可以自己做饭”。

“我想营造一个很棒的工作环境，就像我现在的工作场所一样。在行业中支持女性，并创造良好的工作生活平衡，对我来说非常重要。”

在员工食堂谈到成为一名厨师时，Nikita 说：“作为一名厨师最糟糕的事情是这是身体疲惫，恶劣的环境和反社会的时间。但是当人们享受你创造的食物时的感觉，这是最好的感觉。

计划：她正在计划一系列弹出窗口，其中包括她的参赛者, 谁共享一个 WhatsApp 群组

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