您是否曾经有过这样的烦恼：站在超市的面包过道前，面对琳琅满目的面包，不知道该买哪一款？
对此，澳大利亚营养专家Sarah Di Lorenzo详细告诉我们如何从健康角度选择面包。
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首先，选择面包的第一步就是查看包装上的成分表，了解面包主要由哪些成分制成。
这里需要注意的是，如果配料表比较简单干净，说明面包没有经过过度加工。
如果成分表上有很多你不认识的成分，通常意味着它是经过高度加工的，不太健康。
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其次，看面包的营养成分。
蛋白质含量方面，每片面包（约1.2厘米厚）应含4克左右，
钠含量应在120毫克左右，
纤维含量应在4克左右，
碳水化合物含量通常在20克左右。
一片面包的平均热量约为 80 卡路里。
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接下来介绍几种常见的面包类型。
白面包
白面包是所有面包中加工最精细的，由白面粉制成。
白面粉是一种纯碳水化合物。在精炼过程中，谷物的外壳（纤维部分）和胚芽（含有脂肪、维生素、矿物质和其他植物营养素的部分）被去除。 ，剩余部分是淀粉和能量来源，称为胚乳。
这意味着它具有更高的血糖指数和更低的纤维含量，每片仅含有约 1.5 克纤维。
全麦面包
全麦面包是白面包的升级版。
全麦面包是由全谷物制成的面粉制成的，因此含有纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
虽然它的血糖生成指数与白面包相似，但从健康角度来说，它是比白面包更好的选择。每片面包约含4克蛋白质和4克纤维，还有助于消化。 。
杂粮面包
杂粮面包是指含有多种谷物但主要由白面粉制成的面包。
但它显然比白面包更好，因为它含有全谷物的营养成分。
全麦面包
全麦面包粉是由全谷物制成的，并添加额外的颗粒。
许多全麦面包含有奇亚籽和亚麻籽，这两者都是 Omega-3 的极好来源。
这种面包品种多样，是比较健康的选择。蛋白质含量可达10克，几乎是普通面包的三倍。
不过热量也比较高，每块约200卡路里。想要减肥的人最好不要吃得太多。
黑麦面包
黑麦面包是一种主要由黑麦和面粉制成的面包。
许多人选择黑麦面包是因为它的质地、风味和纤维含量。
黑麦面包颜色较深，膳食纤维含量较多。它也是镁、锌和 B 族维生素的良好来源。
黑麦面包的麸质含量较低，对于麸质敏感的人来说是更好的选择。
对于麸质不耐受的人，在选择无麸质面包时，建议选择藜麦或鹰嘴豆粉制成的面包，因为这些面粉的血糖指数较低。
酵母面包
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酸面包可以说是所有面包中最健康的。
自公元前 3700 年起，人类就开始食用酵母面包。
酸面包之所以如此受欢迎，是因为它的血糖指数较低，适合需要控制糖分的人，尤其适合麸质敏感的人。
酸面包是发酵面包，因此它是一种非常好的益生元，有助于喂养我们肠道中的良好菌群，因此更容易消化，有利于肠道健康。
现在你知道如何选择面包了吗？
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