随着越来越多探店博主的涌入，昔日的“流量密码”开始失效。
咖啡馆赚钱、摄影工作室打工
总体来说，在当前行业内卷化的环境下，很多开店的商家餐厅，都会投入大量的精力在店面的装修上，以满足顾客拍照的需求，吸引流量。最好开发一个网红可以拍照打卡的热门场所。
最近内神君在社交平台上关注的某器物咖啡店一周前刚开业，就成为最热门的成都近段时间新开的一家咖啡店，以其十足的日式侘寂空间美学，吸引了不少年轻人拍照打卡。
然而，商家却在门口贴出了相当严肃的告示：“禁止肖像和闪光摄影。” “把这里当作照相馆几个小时，确实会打扰其他顾客。”安静地喝咖啡”。
无独有偶，日前，据江苏一家咖啡店老板“假面”在网上发帖“劝阻”消费者——“如果你来我们店的第一目的就是拍人像、，我们会拒绝并制止。”
此前，有网友在小红书上发布了“防雷贴”，抱怨店里“不能站着拍照，只能坐着”的“怪异”规定。为了澄清，店主贴出了店内的监控视频：几名顾客在店内来回走动，并拍摄着伴随着音乐跳舞的视频。涉事网友发帖称，他录制视频时转了一个小圈，并没有打开闪光灯，因此并没有影响其他顾客和消费者各持己见，没办法。一位店主算了一笔账：“一般的工作室很便宜，只要三四百零一个小时。在咖啡店里，花不到白菜价格的1/10，就可以拍好几个小时。”
一个趋势是咖啡店越来越多，尤其是那些追求安静、安静的小专卖店。品味，正在放弃所谓的“泼流量”，即吸引网红打卡带来的更多商业利润。这些店在入口处设立了“店规”，防止拍照打卡扰乱店内气氛。
“假装逛店博主”越来越流行
事实上不仅是咖啡店，其他餐饮人也存在某些逛店打卡的行为，所谓的逛店打卡，就是长时间在。过去，餐馆老板会利用一些网红来店里试菜，提供“眼见为实”的体验，为其他消费者“种下种子”，这种方式一度被视为获客的制胜法宝。同时，也让一些“顶级”探店博主逐渐增加了粉丝群
从去年的淄博烧烤到今年的甘肃麻辣烫，当一种流行美食出现在一个城市时，一群博主自然会蜂拥而至。一位去过该店的博主曾表示，“天水麻辣烫店里的食客有一半是拿着相机的同事”。
然而，随着越来越多的探店博主涌入这个赛道，昔日的“流量密码”开始失效。
最近，网上流传着这样一句话：出去吃饭时，可以用手机拍照，假装博主逛店。这样店家的服务态度会更好，份量也会更大。
《新榜》8月底报道显示，近30天，在两大短视频平台上，#冒充店铺博主#话题热度持续走高，总计视频观看次数至少4.6亿。其中一个平台上，主题为#假装自己的探店博主新作品#有1036条，互动次数为384.55万。
比如第一个冲出圈子的人是“大耳朵不放弃”。今年1月，他在两大社交平台发布视频“0粉丝冒充百万粉丝逛店”，并与一家餐饮餐厅谈论此事。该商店声称是一个拥有超过百万粉丝的博客。店主、老板以及当时在店里的顾客都相信了，并要求一起拍照。
目前，该视频全网点赞总数突破14万。随后，该博主还在一个月内更新了6个系列视频。虽然数据表现一般，但他却实现了从0粉丝到全网粉丝过10万的增长，并开始了自己的创业，成为了一家媒体公司的老板。
再比如7月份，“小富咕咕”发布了一段冒充逛街博主的视频。在一个卖冰汤圆的街头小吃摊前，他大声强调自己是一个拥有千万粉丝的逛店博主，然后大喊“走吧”，助理“补光”。随后他对着镜头说道：“今天我们要去的是粉丝宝贝推荐的这家冰饺店，听说这家店很好吃，而且份量也很大。”等餐期间，有粉丝冒充博主索要合影。
视频中，经过一系列的操作，摊主的表情由一脸的迷茫，转为暗自窃喜，仿佛在想，“一个拥有千万粉丝的博主在给我打广告” ，而这笔令人难以置信的财富也正在轮番到来。”轮到我了。”他还回应了博主的一句“肉很多”，给馒头加了更多的肉。
目前，“小福咕咕”在短视频平台拥有16.6万粉丝。类似“冒充博主逛店”的套路屡屡出现，有网友指出，博主的行为不道德，包括骗吃喝不给钱、操纵剧本等。但不可否认的是，“冒充商店浏览博主”正在成为年轻人的一种创意模板或娱乐方式，随着这种现象的增多，或许可以在宣传方面与餐饮商家实现双赢。也许更重要的是，商店将不得不应对越来越多的“假博主”，或者“为他人制作婚纱”，或者支付额外费用以避免被骗。一群餐饮人正在劝说博主退出店铺（图） - 7" style="display: block;边距: 0 自动;" src="http://cdn36.hipicbeta.com/news/reproduct/2024/0913/0be6e40da28cee1d667e0e823dda253f.jpg?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90 ” />
一群餐饮商开始抵制进店和打卡！
目前，更多而更多餐饮人自愿放弃曾经梦想的“荣华富贵”，曾经风光无限的餐饮博主如今甚至被嘲笑为“网络乞丐”，这与逛店打卡背后的一系列不良影响有关。
一是扰乱门店运营，“劝阻”真实消费者 据卡门介绍，重庆一家咖啡馆的经理在询问时表示，他发现一些老顾客来店的次数越来越少。为什么，顾客说，自从很多人来拍照，店里的气氛就变了，喝咖啡的时候也要小心，以免不小心落入别人的镜头，成为背景。
“几个人点了一杯咖啡，占好位置，拍了五六个小时。他们经常移动并摆出姿势拍照。东西到处摆放，桌椅随意移动。三脚架、灯光、化妆、发型、还有一大桌子衣服等等。”有管理人员表示，这种拍摄方式影响了店面的营业额和利润率。
此外，博主到店拍照时，常常会要求店家提供大量菜品以达到拍摄效果。由于短视频或图片需要呈现“视觉冲击力”，博主要求菜品种类丰富、份量大。然而，拍摄完成后，大部分食物并没有被实际消耗掉，造成了巨大的浪费。
第二，虚假宣传损害消费者信心。美而空的照片、AI生成的文案……比餐馆老板更厌倦逛店的博主应该是消费者。探店博主的内容往往过于美化，实际体验与宣传的相差甚远。有些餐厅被博主夸大，吸引了大量顾客慕名而来。但实际用餐后发现，食物和服务没有达到预期，导致差评和口碑迅速蔓延。
第三，这不是一次商店访问，这是一次“金钱”访问。不少餐饮商向内山君反映，在与店铺博主合作时，经常遇到一些不合理的要求。一些博主在最初接触时声称他们拥有庞大的粉丝群和强大的宣传能力。但在实际合作中，他们并没有兑现承诺。这些博主不但没有带来预期的流量，还提出各种苛刻条件，比如要求免费点餐、免费享用店内高价菜肴，甚至要求餐厅支付高额促销费用。
对于很多小型餐饮企业来说，一般来说，这种合作不仅没有带来实际效益，反而增加了他们的运营成本。
吃“流米”要小心
强>近日，人力资源部社保、市场监管总局、国家统计局联合发布了新一批新职业信息，其中包括生活服务体验工等28个新工种。这意味着大量探店博主将成为官方认可的“生活服务体验者”。
但事实是，由于正处于快速发展时期，近年来探店行业不可避免地出现了各种问题。目前，很多人认为探店生意不好。行业在发展过程中不时被曝出乱象，这也让一些舆论对这种商业模式产生了怀疑。
这次官方给到店博主“封印认证”，既是名目，也是标准，进一步为到店博主打开了职业空间。可以预见，未来找店行业将迎来更健康、更长远的发展。事实上，有很多非常优秀的商店探索博主。也许他们粉丝不多，但他们会认真吃饭、认真拍摄，尽最大努力创作真实、优秀的内容，帮助商家招揽生意，帮助消费者找到更多“富酒巷”的好餐厅。
对于餐厅老板来说，他们应该意识到商店博主在当今的餐饮行业中扮演着复杂的角色。它们不仅能给餐饮门店带来机会，同时也会引发一系列问题，从而找到适合自己门店的合作方式。
建立筛选和合作标准，强调产品核心竞争力和服务 强大的口碑传播，引导真正的客户……到店参观只是一种营销方法。真正吸引和留住客户的关键始终是：好的产品、服务和客户体验。
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