澳洲澳大利亚奶酪制造商 125 年来首次荣获法国和意大利最高奖项

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维多利亚州南吉普斯兰的一家小型奶酪工厂在 2023 年国际奶酪和乳制品奖上被授予“最高工匠”称号,巩固了澳大利亚作为特种奶酪领域不可忽视的力量的地位。

今年在英国斯塔福德郡举行的颁奖典礼吸引了来自世界各地约 5,500 个研讨会参加。

Berrys Creek 美味奶酪荣获著名的最高工匠特色奶酪奖,这是该奖项 125 年历史上首次由澳大利亚公司获得。



该公司总经理、所有者、董事兼首席奶酪制造商巴里·查尔顿 (Barry Charlton) 表示,他的团队提交了四种蓝霉奶酪进行评审,全部获得了金牌。

“因此,这使我们能够参加奶酪世界的最高工匠评选。”

查尔顿是众多国家和国际奶酪奖项的连续获奖者,他表示奶酪制造商受益于牛奶培养技术的进步。

他说,澳大利亚现在拥有数十年生产优质蓝霉奶酪、布里干酪和外皮奶酪的经验,澳大利亚奶酪制造商在世界舞台上也有相应的影响力。

http://www.abc.net.au/news/2023-08-19/berrys-creek-gourmet-supreme-artisan-international-cheese-awards/102739110

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这里的奶酪真好吃

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超市有卖

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我去找找这个
我对澳洲蓝霉的印象一直很平庸


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什么是水洗果皮?

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有超市吗?

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看他的网站,有些超市有卖。 http://www.berryscreekcheese.com/new-index

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蓝纹奶酪太重了,吃不下。
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