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如果您认为您最喜欢的巧克力似乎比平时贵一点，那么您的直觉似乎很敏锐。
Rabobank 分析师 Pia Piggott 表示，可可和糖价格飙升、气候和供需失衡是主要驱动因素。
图表：2018 年至 2023 年可可和糖价格图表
注：蓝色-可可价格；红色 - 原糖价格
可可
乌克兰战争造成的不确定性导致全球能源价格飙升，导致燃料和化肥成本上涨，包括西非等可可产区。
为了最大限度地提高产量，可可树需要额外的养分和肥料，而这两者近年来一直供不应求。
由于最近的拉尼娜现象，主要可可产区，特别是非洲的科特迪瓦和加纳，也比平均水平湿润。
原糖
Pigot表示，在澳大利亚，食糖价格是十多年来最高的。原糖价格自 1980 年以来首次突破每吨 800 美元。
不仅如此，她表示可可期货自去年 9 月以来实际上一直处于上涨轨道。
乳制品
幸运的是，乳制品的价格已经回落到更可持续的水平。据专家介绍，大约一年前，在中国需求的推动下，牛奶价格接近历史高位。
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