虽然已经过去很长时间了，但每个美食爱好者最喜欢的庆祝冬天的方式堪培拉又回来啦～
据《堪培拉泰晤士报》报道，因疫情暂停营业后，The Forage 将于本周六（6 月 24 日）重返 Fyshwick's Dairy Road。
此今年的街头美食节将提供来自堪培拉各地餐厅的美食，包括 Miss Vans、Temporada、Lolo and Lola 和 Dada 餐厅，以及酒庄、啤酒厂和美食车。
随着美食家和艺人的回归，这将是该赛事近10年历史上阵容最庞大的一次。
“The Forage 旨在通过创始人贝琳达·尼姆 (Belinda Neame) 表示：“我们不仅展示了食品的力量，还为我们当地的供应商提供了一个直接向消费者展示其品牌和产品的平台。我们都知道堪培拉在这方面做得非常好。”
“近三年来，新冠肺炎疫情使我们无法以原来的方式运营。因此，本周六在 Dairy Road 举办的 Solstice Foodie 活动很特别。恢复活动是一个艰难的过程。但是在当地供应商、合作伙伴和堪培拉社区的支持下，我们回来了。我们感觉比以往任何时候都更强大。”
Temporada 首次加入 The Forage菜单包括慢烤羊肉卷、火腿和格鲁耶尔肉饼、诱人的脆皮猪肉配辣盐和热红酒。
Mr Papa 的团队将带来秘鲁街头美食，包括美味的五花肉三明治，而 Miss Van 的团队将提供豆腐 khao choi，一种咖喱面汤。这家越南餐厅还与 Bentspoke 合作，为 The Forage 打造了一款特别的啤酒。使用米粉、稻草、柠檬叶、高良姜、姜黄和柠檬草，酿造出一种芳香、辛辣、朴实和麦芽味的啤酒，名为“Foraging for Spokes and Van's”。
今年的另一个新功能是最近发布的 Forage 应用程序。
该应用程序旨在成为周六美食节观众的“伴侣指南”，提供有关可用菜单、音乐阵容、食物和饮料选项以及礼宾车详细信息的信息。
Neame 女士说：“该应用程序是根据用户反馈而设计的。我们一直致力于让这次活动为参加者提供最佳体验。而这个应用程序将使我们能够继续这样做...... .也是我们的供应商和合作伙伴获得认可的另一个绝佳平台。”
Forage 活动将于周六（6 月 24 日）中午至晚上 7 点在 The Dairy Road Precinct 举行。欲了解更多信息，请访问 theforage.com.au。
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