据Australia 7 6月5日报道，维多利亚州一家颇受欢迎的面包店以一种非传统的创意赢得了澳大利亚最佳馅饼的桂冠。
上周，在悉尼举行的澳大利亚烘焙协会（BAA）最佳馅饼和糕点大赛上，柬埔寨移民小哥Chan Country由 Ryan Khun 经营的 Cobb Bakery 获得了桂冠。
来自澳大利亚各地的 300 多家面包店提交了他们最好的创意，但没有一家能与兄弟俩的柬埔寨风格 Amok 鱼派相提并论。
（图片来源：Channel 7）
用新鲜澳洲肺鱼烹制而成，这款咖喱鱼馅饼是对柬埔寨国菜之一的致敬。
这家面包店在 Facebook 上说：“Amok Fish 或 Amok Tre 是一种高棉风格的蒸鱼咖喱，质地类似于慕斯。”
"这种美食通常是用香蕉叶或椰子壳热腾腾的，配上米饭。"
这款馅饼还获得了海鲜馅饼类别的第一名。
评委斯图尔特·拉特 (Stewart Latter) 对获奖馅饼的外皮和“令人惊叹”的质地赞不绝口。
Brothers Chan and Ryan Khun（来源：Channel 7）
对于面包店的共同所有人 Chan Khun 来说，制作美味的馅饼就是让顾客开心。
他说：“我们的馅饼让人微笑。”
"最重要的是，每次我们送出馅饼时，顾客都会说“哇！”这是他们吃过的最好的馅饼。”
这是面包店第四次被评为澳大利亚最佳馅饼。
如果想尝尝店里比较传统的派，它家的胡椒牛肉派和黑森林蘑菇派也拿下了第一名。
此外，Country Cobb的肉蔬菜馅饼也在传统馅饼类别中获得第一名。
据悉，Country Cobb在Kyneton、Boronia和Springvale均有门店。
（艾伦）
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