这并不容易
当你看到一家餐厅客满而难找时, 你是不是觉得这家店的生意很红火？
不要被这种错觉所迷惑。
现实可能是：
顾客越多，餐厅赚的越少。
听起来不可思议？
但根据 CreditorWatch 首席经济学家 Anneke Thompson 的说法，这就是墨尔本餐饮业面临的悲惨状况。
"他们的生意可能很好，
但是成本也在增加。”
“客户越多，成本越高。”
< img style="display: block; margin: 0 auto;" src="/uploads/allimg/230510/1442113509-2.jpg" />
客户人数恢复到疫情前，但房租、水费和电费、原材料成本、人工成本等都在上涨。
“如果你提高价格，客户可能不会来。”
不仅仅是小餐馆，还有大餐馆。
这包括马里奥迪纳尔多的“欧洲旅馆”。
图为马里奥迪纳尔多
2019年， Mario斥资600万澳币在St Kilda租下一处“具有历史意义和标志性”的位置——Fitzroy St和Princes St的拐角处
邀请知名设计师设计装修，开设“The European Hotel " 以及休闲餐厅 Rafaels、现代意大利餐厅 Crudino 和鸡尾酒小吃吧 Melbourne Lounge。
这些店原定于2020年2月开业，但受疫情影响, 3 次尝试打开失败。
虽然2021年11月正式开业，但运营成本太高。光是雇用和培训员工，支付运营成本，进行营销推广，每个月就要花费二三十万澳币。所以马里奥现在正在出售那几家餐馆。
“我很想把生意做下去，但是我实在拿不起这么多钱。”马里奥遗憾地说。
据统计，今年4月，共有140家餐饮住宿全澳破产企业数量仅次于建筑业的243家，远高于零售业（68家）、制造业（41家以上）和交通运输业（30家）。
Thompson 说他明白一些餐厅会选择不为很多顾客服务，或者甚至拒绝一些客户，以降低员工成本。
“看起来餐厅的客人很多，但是可以看出老板脸上的压力。”
“客人的数量又回到了过去，但是成本大大增加。"
"通货膨胀正在下降，但仍然很高。"
当然，不仅仅是餐饮行业，成本上涨的压力也有所增加扩散到其他行业。
今年 3 月，澳大利亚共有 828 家公司破产，高于 1 月的 359 家和 2 月的 692 家，几乎是去年 3 月（464 家）的两倍。
其中最著名的是建筑公司 Porter Davis 和 Mahercorp 以及食品配送公司 Providoor 的倒闭。
马里奥表示，由于三年的疫情，运营商被迫变得目光短浅。
“以前我们做的是长期的商业计划，现在我们要考虑如何逐月做生意。”
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
