巴黎一家米其林三星级餐厅,其品尝菜单收费 430 英镑(不包括饮料),在为一位顶级法国美食评论家提供包含
L'Arpège 被认为是世界上最好的餐厅之一,由“传奇”厨师 Alain Passard 经营,据说他亲自检查
66 岁的帕萨德被誉为“从农场到餐桌”烹饪的先锋,并出现在 Netflix 的厨师餐桌上在他拥有 36 年历史的餐厅放弃肉类并专注于支持蔬菜之后的系列。
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L'Arpège,一家米其林三星级餐厅在巴黎,品尝菜单收费 430 英镑(不包括饮料)遭到抨击
-src="/uploads/allimg/221009/19425061B-2.jpg" height="383" width="634" alt= "" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />厨师阿兰帕萨德,66 岁,被誉为“农场先锋” to table' 烹饪
但上周,一位顾客——实际上是法国《费加罗报》的美食评论家——得到了他的鸢尾花西葫芦里面有一块“两厘米长”的软塑料。
在他严厉的评论中,Stéphane Durand-Souffland 写道,错误只是其中的一部分这顿饭让他和他的食客们感觉像是被“搭便车”了。
他描述了一些昂贵的品尝菜单的菜肴,它们本身就成为了一个旅游景点,“平庸”,并说整个经历让他“困惑”。
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在在他严厉的评论中,Stéphane Durand-Souffland 写道,这个错误只是这顿饭的一部分,让他和他的食客们觉得他们被“兜了一圈”
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餐厅品尝菜单售价490欧元,特色菜品包括寿司
'帕萨德是被动的,没有精力,好像在经历一些没有灵魂的例行公事。在这个类别中,以这个价格,这是不可原谅的。'
为了补偿西葫芦花中隐藏的塑料,服务员带来了帕萨德的招牌菜之一——Durand-Souffland,售价 189 英镑的羊肉和鸽子融合菜
评论家说这道菜的灵感来自德国雕塑家 Thomas Grünfeld 的作品,他以他的“Misfits”系列想象中的杂交动物而闻名:'对不起,但我没有从这个科学怪人的攻击中得到任何刺激。'
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L'Arpège 拥有 25 年的米其林地位,是目前在全球 50 家最佳餐厅中排名第 31 位
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2016 年,帕萨德出现在 Netflix 的主厨餐桌上,他承认“三星级餐厅要求很高,一切都必须完美”
他总结了他的评论,写道:'三颗星?真的?'
'没有什么比让你伤心的晚餐更糟糕的了。'
《星期日泰晤士报》报道,这位评论家只获得了 60 英镑的折扣。
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ShareL'Arpège成立于1986年,曾举办过米其林25 年以来,帕萨德在世界 50 家最佳餐厅中排名第 31 位。
帕萨德在 2001 年宣布他将在烹饪界震惊停止煮肉,尽管他的餐厅以烤肉闻名。
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评论家总结了他对餐厅的评论:'没有什么比晚餐更糟糕的了你伤心'
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鱼和肉菜肴现已重新回到菜单上,但蔬菜仍然是餐厅菜单和风气的重中之重
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午餐菜单上的菜品价格在 54 到 220 欧元之间,而“园丁午餐”的价格为 185 欧元
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Passard 在 2001 年震惊了烹饪界,宣布他将停止烹饪肉类,尽管他的餐厅以烤肉而闻名
他决定专注于他在法国各地建立了生物动力农场的蔬菜产品,由于他对植物的个人照顾,他很快就被称为“萝卜之王”。
鱼类和肉类菜肴现已重新回到菜单上,但蔬菜仍然是餐厅菜单和风气中的重中之重。
2016 年,他在 Netflix 的 Chef's Table 中担任主角,其中他承认“三星级餐厅要求很高,一切都必须完美。”
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在帕萨德宣布停止在他的餐厅煮肉之前,它以烤肉店而闻名
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L'Arpège 被誉为世界上最好的餐厅之一,是“传奇”主厨阿兰·帕萨德 (Alain Passard) 的心血结晶,据说他会亲自检查每顿饭,然后才出去
他餐厅的品尝菜单价格为 490 欧元,特色菜包括寿司和“金洋葱蕾丝配帕马森干酪”。
与此同时,午餐菜单上的菜品价格在 54 至 220 欧元之间,而它的“园丁午餐”售价为 185 欧元。
已联系 L'Arpège 征求意见。
英文原文
https://www.dailymail.co.uk/news/article-11296253/Paris-restaurant-three-Michelin-stars-skewered-critic-finds-piece-PLASTIC-food.html
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