澳洲新闻集团6月17日报道，由于生菜涨价，澳洲KFC和其它快餐连锁店被迫使用卷心菜替代生菜后，但现在，卷心菜也涨价至9澳元以上，有人担心卷心菜可能成为下一个生菜，而快餐连锁店或将面临新的威胁。
报道中称，Woolworths的整颗卷心菜已经售罄，其中半颗卷心菜的售价为3.5澳元，半颗有机卷心菜的售价为5.2澳元。
在Coles，整颗有机卷心菜的售价为10澳元，Drumhead卷心菜的售价为5.9澳元。而在Harris Farm，整颗卷心菜的售价为11.29澳元。
目前，澳洲快餐连锁店尚未对此作出行动，Red Rooster、Oporto和Chicken Treat均证实他们“目前卷心菜和生菜的混合供应没有问题”，KFC现阶段还没有发声。
（图片来源：澳洲新闻集团）
但随着卷心菜和其它蔬菜（如西兰花）的价格上涨，人们担心快餐连锁店可能还会被迫换食材。
National Farmers Federation的经济学家Ash Salardini表示，由于一系列因素，包括油价上涨、电价上涨及劳动力短缺，澳洲目前正面临严重的“食品通胀”。
他说，卷心菜的需求激增与其它因素相结合，一起推高了成本。“当生菜涨价时，人们开始买卷心菜，后者的价格因此上涨。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
“如果没有出现其它问题，供应将在未来2-3个月内增加，因为大部分蔬菜都产自国内，一旦国内问题得到解决，我们就会回到正轨。”
“然而，最大的问题是劳动力短缺，价格之所以上涨，是因为采摘和打包的人变少了。”
（Joy）
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