原标题：传说中布吉最快的男人，还快吗？
2022 / 05 / 27
它，是布吉第一飞饼
它，红了5110天
它，承载了深圳人14年的记忆
好久不见！布吉第一飞饼！
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这次我们又来到布吉
看看那个布吉最快的男人
布吉最快的男人，还快吗？
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提到布吉“最快”的男人，不用猜，第一时间想起的只能是飞哥。（飞饼？
08年摆地摊，18年红遍各大平台，关于它的传说，当年可是红遍整个深圳。
环顾四周，依旧是熟悉的位置，熟悉的招牌， 只是预想的不同，门前有些许冷清，也许是工作日，没有扎堆的人排队，只有零星几人来帮衬，看不出当年的辉煌。
（现在老板）
（当年的飞哥）
“飞哥呀，之前去别的地方开店，现在好像不做这行了”
“我都接手4年了，很多人都认识啦”
时隔4年再见面，档口“最快”的男人，已不是飞哥，老板告诉我，飞哥早在18年间将店铺转让，现在由他一人经营，虽然不是当年的飞哥，不过依然“快”，料依然很多~
4年，价格没变口味多了
{one}
【到店必点】 / 榴莲飞饼
榴莲飞饼是飞哥家的“门面担当”，也是每个回头客必点的口味，4年过去了，份量没变，价格也没变，依旧是30元/份。
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“面粉得用高筋的，才飞得起来”
“用的是金枕榴莲，今早刚买的，新鲜做出来口感才不差”
面团是飞饼的关键，而下料实在则是这么多年赢得人心的法宝。揉好的面团，甩个几下变得薄而透光，再放一大颗榴莲铺满整个饼皮，份量和当年丝毫没差~
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“别打包，趁热吃才香”
香煎的飞饼在热锅上散发香气，滋啦滋啦的油炸声，光听着就撩人~ 刚拿到手，老板就招呼着我们趁热吃，说冷了口感会大打折扣。
饼皮香脆不说，榴莲果肉软滑香甜，一大块入口，就像吃夹心薯片般，酥脆和香甜在嘴巴游离，吞下去那一刻，就觉得好快乐！有种坐上哆唻a梦的时光车，回到了18年的档口~
{two}
【老板自创】 / 香芋飞饼
“这香芋口味是我创的，之前没有的，你们试试！”听完老板推荐，本香芋控已经拿起手机扫码下单了~
芋泥选的是荔浦芋头，每天现锤成泥，口感绵柔，甜度适中，趁热塞满一嘴巴，再尽情咀嚼，香咸松软。嗯，果然这样吃才叫尽兴~
{three}
【经典口味】 / 香蕉飞饼
我喜欢吃微凉点的香蕉飞饼，一不烫嘴，二是飞饼这个时候会带点嚼头，酥脆的饼皮带着韧劲，吃在嘴里一半软一半脆，满口尽是香蕉香。
{four}
【热门口味】 / 都不踩雷
店里还有很多口味，芋上榴莲、芒果酱、火腿鸡蛋、菠萝...10+种口味，甜口咸口，超多选择。下次去打卡的话，不妨每个都试试，本人亲测，不踩雷~
很多回头客想吃，会坚持做
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“这个月差点，才几十单，前些时间好一点能卖百来个。”
“有些回头客一次买个80个，还有的会叫跑腿来买。”
问到开店还会坚持多久，老板则笑着说：“一直开着呗，还有好多朋友，好多回头客喜欢吃，能坚持就一直做下去。”接手4年，跨过疫情，老板一直坚持着，虽然生意不如从前，但用料、份量一直没变。
对于老粉来说，虽然不是当年那个“飞哥”，但喜欢的味道一直还在，而老板也一直回应着这份深情，让萦绕舌尖的那份记忆留存得更久些...
探完店，我还是忍不住好奇问了句：“你知道飞哥现在在哪吗？”
老板说：“好久没联系咯，之前他去华强北那边开店，现在好像也关了，生意不好做呀~”
听完莫名有点叹息，多希望那些喜欢的小店，喜欢的人能一直陪伴大家走过更多的岁月~
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飞哥飞饼
人均
20元/人
营业时间
11:00-21:30
门店地址
龙岗区布吉锦龙路89号万科红生活广场南区
麦当劳楼下沃尔玛新出口处
联系方式
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编辑丨巴啦啦能量
摄影丨白菜
设计丨Noonoouri
本文转载自食探
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