《每日邮报》6月2日报道，Coles的老板Steve Cain表示，由于食品供应商的生产成本不断上涨，超市正被迫涨价。
周三，Cain在The Australian's Global Food Forum发表讲话称：“我们收到的涨价请求是去年的5倍。且涨幅很高，不是2%或3%。”
Steve Cain（图片来源：《每日邮报》）
报道中称，由于俄乌战争和新冠疫情影响了全球供应链，再加上新州和昆州的洪水导致农作物减少，食品生产商的成本越来越高。
Cain预计，由于新鲜农产品的价格远超干货和包装好的产品，注重预算的购物者可能被迫购买更便宜的罐装或冷冻食品。
（图片来源：《每日邮报》）
他还预测，澳人将不再去餐馆用餐，而是在家自己做饭吃，能长期存放的食品的销量将上涨。
新州北部和昆州南部的洪灾摧毁了许多果蔬农场，Cain表示，生菜和西红柿特别难买到。相比之下，香蕉和葡萄的供应更充足，价格与去年相比所有下降。
Cain表示，该行业还出现了劳动力短缺的问题，虽然这并不是导致当前物价上涨的原因，但连锁效应将“影响整个行业”，并在“未来12个月”变得愈发明显。
（图片来源：《每日邮报》）
Cain还表示，对消费者来说，有一些好消息——肉类产品的价格将走软，冷冻食品库存有所回升。
在这一警告发出之前，澳洲食品和杂货业理事会（Australian Food and Grocery Council）宣布，自新冠疫情爆发以来，部分食品杂货供应商的成本已上涨700%，其中部分将转嫁给消费者。
（Joy）
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