在今年余下的时间里，食品杂货价格上涨将继续蚕食家庭预算，乌克兰战争、燃料成本、劳动力短缺和天气灾害对食品供应链造成了“前所未有”的破坏。
大番茄、美食番茄、圣女果、莴苣和卷心莴苣变得特别昂贵，西葫芦、豆类、花椰菜、草莓、覆盆子、牛奶、牛肉和其他主食的价格也在上涨。
由于成本飙升，农民缩减了经营规模，消费者应该也已习惯超市货架上越来越多的商品缺货。
帕蒂(Cosimo Patti)来自Brunswick家族经营的La Manna Fresh杂货店，他说，他从未见过市场如此紧张。
周二上午，La Manna是几十年来第一次无法供应草莓。周一，这家杂货店只能买到两盒西兰花，而平时通常能有8到12盒。
“我们卖的所有东西都短缺，”帕蒂说。
在La Manna，花椰菜的价格在两周内就从3.99涨到了6.99澳元，而西兰花的价格则从每公斤6.99涨到了8.99澳元。蚕豆从17.99澳元一公斤涨到23.99澳元，糖荚豌豆从22.99澳元涨到27.99澳元一公斤。卷心菜和羽衣甘蓝等蔬菜没有受到影响。
虽然莓果因天气原因而涨价，但去年全国水果均价有所下降，主要原因是苹果和牛油果供过于求。柑橘、梨、土豆、南瓜和香蕉也很容易买到。
Rabobank高级分析师哈维(Michael Harvey)说，他预计价格打击将持续到明年很长一段时间，主要原因是俄罗斯入侵乌克兰。
在全球范围内，燃料、化肥、化学品和粮食价格均出现上涨，新冠疫情造成的劳动力短缺和进入澳洲的移民减少加剧了食品供应紧张。
哈维说，一旦昆州的雨水和洪水影响解除，一些水果和蔬菜的价格可能会回落。
AusVeg发言人卡特尔（Tyson \rCattle）表示，维州在较冷的月份通常依赖昆州的生产商，但高产地区的围场仍然潮湿，这意味着农民无法收获或种植新作物。潮湿的天气也导致道路交通关闭。与此同时，燃料成本在过去一年几乎翻了一番，推高了农场机器的运行成本。高油价意味着供应链各个层面的运输成本都增加了。
他还说，过去一年，种植者的成本上升了35%至45%，新鲜农产品的价格可能仍将处于高位。
维州农民联合会主席杰尔马诺(Emma Germano)表示，许多农民仍无法支付生产成本，消费者可能会看到更多的商品短缺，“价格上涨是不可避免的。”
她说，由于压力，一些农民已经开始缩减产量。
Dairy Australia的分析师德罗珀特(John Droppert)说，一些乳制品的价格可能比超市购物者的预期高出10到20澳分。他预计价格还会继续上涨，到目前为止，牛奶和黄油受到的影响最为严重。
澳洲肉类行业委员会首席执行官哈钦森（Patrick Hutchinson）说，牛肉价格也从平均每公斤25涨到了28澳元。
受影响的不仅仅是新鲜食物。纸巾也受到了同样的短缺和运输成本的影响。生产舒洁（Kleenex）的金佰利公司(Kimberly-Clark)的一位女发言人说，卫生纸和纸巾的需求仍高于大流行前的水平。
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