美白猪蹄汤
材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐
做法：
1、红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。
2、在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出。
3、在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。
4、最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！
团年肘子
材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油
做法：
1、猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。
2、姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。
3、在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。
4、捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。
5、在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。
6、热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。
7、将猪蹄放回鸡汤中。
8、热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。
9、将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。
话梅酸甜猪手
材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油
做法：
1、猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。
2、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起。
3、热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。
4、加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。
5、酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦
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