澳洲广播公司报道称，超市货架上的鸡蛋供应日益紧张，一些养殖户警告说，鸡蛋短缺可能持续数月，并导致价格上涨。
疫情期间，民众对鸡蛋的需求减少，导致养殖户减少鸡群规模。
自从放宽限制、重新开放边境和接待场所以来，民众对鸡蛋的需求迅速增加，供应也随之出现短缺。
另外，投入成本上升以及昆州和南澳的洪水也加剧了供应问题。
塔州的Pure Foods Eggs首席执行官Kate Daley说，2020年和2021年对该行业来说是困难的，因为许多养殖户的鸡蛋卖不出去，于是不得不缩减鸡群的规模。
Daley女士说，“在2022年的大部分时间里，很可能会出现鸡蛋短缺，直到新的母鸡群开始产蛋。”
澳洲蛋农协会首席执行官Melinda Hashimoto说，一些地区正在出现鸡蛋短缺的局面。
Hashimoto女士说，飞涨的投入成本正在对养殖户扩大鸡群的可行性产生负面影响。消费者需要准备支付更多，以便农民能够获得更公平的回报。
“小麦从每吨280澳元涨到370澳元，豆粕从每吨600澳元涨到1000澳元，菜籽油从每吨1200澳元涨到2900澳元。这些都对饲料的价格产生了影响。当成本上升时，肯定也会对实际投入的母鸡数量产生一些影响。”
据Thomas Elder Markets分析师Matt Dalgleish的说法，澳洲的鸡蛋平均消费量为每人每年249枚，相当于14.4公斤。
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