【华人网4月6日讯】2022年3月27日，有网友在社交媒体发出了一篇题为“墨尔本大龙燚踩雷”的帖子引起了关注。
该网友详细描述了在大龙燚吃火锅的整个过程，并配了在番茄锅里翻出的鸡骨头图片。
她写道：“今天去大龙燚吃火锅，我点的是一个辣锅，一个番茄牛尾锅，服务员上了锅底后，在番茄锅里翻来翻去的化冰糖，然后我就发现了图一，一个鸡腿的骨头，也没有肉，我瞬间就觉得就应该是别人啃过的，二次利用这些锅底料就算了，好歹好好处理一下吧。”
该Po主随后叫服务员来询问出现“鸡骨头”的原因，在经过确认后，该店服务员表示：“这个骨头应该是他们熬番茄锅的，然后肉煮烂了，只有骨头了。”
这个说法并没有得到该网友的信服，她写道：“这一看就不是牛骨头吧，是别人啃的鸡腿吧......个人觉得一定是二手的锅底了，因为辣锅开的时候就漂了一层沫，在锅开前我们没放任何菜。虽然这种二手锅底在火锅店也常见的，但是都没有这次这么无语！牛尾锅里出现个被啃过鸡腿骨头？！真的踩雷！！！调料区也一直有小飞虫，我确实接受不了这种有异物的。可能别人去吃是没问题，反正我也第一次吃，就碰到了，蛮无语也是.”
在评论区，有很多网友在看到Po主的经历都很震惊，也有一些据称曾在火锅店打工的人员表示，这就是熬制高汤的骨头。
一位网友说：“我在这边的火锅店做过，我来告诉你真的是煲汤的老鸡，番茄锅是番茄膏兑清汤，牛尾骨是提前炖了一大锅，然后上的时候丢两块进去。菌菇是菌菇膏兑清汤+新鲜蘑菇，牛油是底料兑清汤，任何一个味道里面有鸡骨都是有可能的。”
还有一位网友表示：“清汤锅的汤应该是猪骨，老鸡，牛骨煲出来的。也有可能是厨师在捞出高汤的骨头时没有捞干净，不一定是人家啃过的。”
但是这篇帖子也引起了对大龙燚火锅店食品卫生安全的讨论，有很多网友都表示有过一些不太愉快的体验。
对此，华人网记者前去墨尔本大龙燚火锅店（CBD店）询问该店相关负责人对此事的回应，
该店店员和经理都表示对此事知情，店员说：“我们在事发当天已经跟客人解释过了，这不是吃剩的鸡骨，是我们熬制高汤的时候残留的一些骨头。”
墨尔本大龙燚CBD店的大堂经理表示：“我们店里火锅汤底都是有高汤的，并不是说牛尾锅就是只有牛尾，我们的高汤里面会有鸡、牛骨等一系列材料。不可能是吃剩鸡骨头。”
华人网记者已经联系了大龙燚火锅店澳洲总部予以置评。
（图源网络）
此外，本次事件也折射出了社会对食品卫生的关注，以及消费者对食品卫生问题过度忧虑和不信任态度，究其原因，也是餐饮业自身没有让起到标杆作用。
严格的卫生管理是餐饮业的品质保证，希望所有的商家在不断发展的过程中能够加强内控管理，做出让消费者信赖的品牌。
对于墨尔本火锅店发生的这次事件，你有什么看法？
*以上内容为华人网专栏作家墨尔本埃莉卡原创内容，版权归原作者所有，未经授权，严禁转载。如有异议请告知，我们会尽快处理相关内容。
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