很多在澳洲的华人朋友都想开店，尤其是奶茶店。在过去17年18年之间，还是非常火热的。在墨尔本市中心，我记得当时可能一条街上只有四五家，以 CoCo奶茶还有几家连锁为主。现在我们看到墨尔本，甚至阿莱德这些城市，在唐人街附近或者是主要的商业街道上面，中国人开的奶茶店的数量应该不少于20家，尤其是在墨尔本和悉尼的市中心，基本上能到40家50家奶茶店。
这么密集的开店数量很明显，原来的市场占有率都会减少，蛋糕就这么大，因为潜在的喝奶茶的人数就这么多，可能有6000~1万需要每天喝奶茶的。现在因为疫情的影响，流动人口减少了，所以说我们就算5000个每天要喝奶茶的人，那么如果是有10家店，每家店的日销量就可以做到500，但是如果有50家店，每家每天的销量只能做到100。
在这样的情况下，奶茶店自然就不是我们华人在目前阶段选择了一个非常好的小生意了，因为竞争实在是内卷的太激烈了。
为什么奈雪的茶能在香港上市呢？其实目前公开的财报并不是很好，从成立以来差不多五六年的时间一直是亏损的，很多人都觉得奶茶是非常暴利的行业，但其实并不是这样，甚至卖奶茶还不如卖矿泉水，之前农夫山泉在香港上市了，成为中国首富。
所以说卖茶啊、卖奶茶这些行业在目前现阶段是不太赚钱的。这个从奈雪的茶的数据中也能显示出来，15年在深圳开了三家门店，到17年这家公司成为了一个区域性的品牌，开始逐步向全国扩张。
从公开的报表上显示，在18年新设的门店是111家，在19年新开了172家。
到了2020年年底的时候，奈雪的茶已经拥有门店491家。
他的单店投入成本是185万人民币，最小的店要投入超过125万人民币，大家想一下装修投入加上年租金每年要干掉100多万，将近200万人民币。我们平摊到每一天的营收上面，我们的营收至少要超过15,000人民币到2万人民币，一家门店才能够开始盈利。这就是为什么奶茶店或者是我们在市中心开店的成本太高，虽然奶茶的毛利比较高，但是还是要根据量，每天也是有天花板的。
根据它的招股说明书，IPO上面显示它一共有是8500多名员工，平均每个店的员工数量是18个人，单店的人工成本，加上一线城市租金成本每年是在350万人民币，加上一开始装修投入了180万人民币。
第二我刚刚讲过的内卷非常激烈，不仅是他在开店，还有其他奶茶品牌，像周杰伦不是还有一个奶茶品牌吗，大家也非常喜欢，大家不可能总喝一家的茶，总要换着喝，所以单店营收下降的比较厉害。
在2018年的时候，它一家店每天平均的销量是716倍杯,19年开始降低到600多杯，2020年降低到了400多杯。
按照我们在澳洲开店啊，成本也是能够统计出来的，人工成本和房租成本加上物料成本，然后减掉税务，每天大概要超过300杯才能达到收支平衡。
奈雪的茶在之前利润率是25%左右，现在降到了只有13%，即使它的开店速度开始扩张，但是整体作为一个公司来讲，毛利率开始下降，人工成本原材料成本还有店铺成本开始上升。
所以说奶茶店并没有办法到，像金融行业或者像地产行业一样达到规模效应，反而但是你开的店多你的毛利越低，利润率越低，管理成本越高.但是像一些行业，比方说金融和地产，是你的资金越大，你的项目规模越大，它的利润率或者是潜在的收益程度也越大，所以说行业本身是有天花板的。这就是为什么奶茶店这样的公司虽然上市了，但是依旧不建议大家去持有，包括在香港上市的最近很多新公司估值都非常高。几个月之前上市的快手公司，当时的股价上市就是将近330块港币，现在的股价只有不到200块钱。
上市的新股一般估值都给的非常高，公司本身甚至是巨额亏损的，像奈雪的茶就跟瑞幸的咖啡类似，没有科技壁垒，并且扩展快等于利润低，内卷激烈。瑞幸咖啡之前也很火，现在基本上已经快不行了。所以我认为大家看一看热闹就好，如果是真想做长期投资的话，奶茶这种消费在未来面临的风险和不确定性太大了，不值得我们做长期的投资。
图形分析
黄金XAUUSD：黄金价格经过上周美联储讲话之后，一路下破关键点位。在斐波那契的支撑点位1860、1820、1800和1765有小幅度反弹。而目前到达0.618关键比例的支撑点1765附近，多空双方争夺会比其他价格点位更加激烈。新的震荡区间振幅较大，为1680美金至1910美金之间。近期黄金价格走势不容乐观，以震荡交易为主，在1720下方做多，止损设置在1680美金比较合理。
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