澳洲@澳猪后院@ 蔬菜(可食用花卉)花园

在澳大利亚园艺





有个妹妹,家里前院弄了个八、九米长的菜床,但是老公却不让她种菜,怎么办呢?所以我就帮她想了些馊主意。
一、种花朵样的各种生菜。
二、种各色青椒、辣椒。
三、种各种可食用花卉。

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生菜比較靠譜

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这个种法很漂亮

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转载自 http://baike.baidu.com/view/826679.htm
春季
可食用的花卉很多,有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花、紫花地丁、槐花等。玉兰花可炒肉片,侧柏叶花,连枝带花采来,置瓮中用宣纸封藏,至盛夏碾作细末,用以煮汤、泡茶,色翠、香远。浙江杭、嘉一带,常用玫瑰、月季的干燥花蕾泡入红茶中饮用,通经活络、暖胃安神。金银花可炒肉片、肉丝,或泡茶。紫花地丁叶苦、花香,用水浸泡一日,再入沸水中浸烫后,做成咸米粥食用。槐花用开水烫一下,制成馅,和面做饼,其清
香怡人是其他菜不能相比的。
夏日
能吃的花卉,也是品种繁多,包括百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等等。用百合花炒鱿鱼,十分有名。以嫩嫩的薄荷花、叶煮水,配入熟绿豆、红枣,加白糖,制冷,乃消暑上等佳品,且有补虚作用。茉莉花、珠兰、玳玳花除泡茶外,炒肉丝、肉片、鱼片亦清香爽口,放八宝甜饭中还可作辅料。晚香玉花蕾,烩入已烹饪熟的鲜贝中,鲜美无比。食鲜黄花菜,须用水浸泡两小时,挤去水分,再配各种肉类,炒、炖、煮,丝丝入味。
秋天
常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花。将刚开放的甘白菊花摘下,放入肉丝、海米或鸡蛋汤内,或用来熘鸡脯肉、鸡丝,均有独特的清雅风味。甘白菊还可酿酒、入药、制成食品,有醒脑降火的功效。南瓜花和木槿花,在江淮民间常用来炒鸡蛋、做汤。至于桂花,江浙民间用糖渍和盐渍,制成桂花酱,配核桃仁末,煮汤、做菜或制糕点,深益脾胃。玫瑰甜羹上,若洒些星星点点的桂花,可谓“赏心点心”。用桂花做香料,制成食品、酒水等,有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶,丰富多彩、香甜适口。
冬季
可食用的花卉有腊梅花、墨兰、梅花、家养山楂花等。比如,梅花撒在成菜或汤上,香味馥郁,撩人食欲。用墨兰炖汤也别有风味。经蒸馏炮制,饮用露浆的花亦不少,紫苏花、佛手花、野蔷薇、牡丹、芍药花、桅子花、玉簪花和兰花等不下30种。一些花的茎根也有食用价值,如仙人掌中的仙人球切片热炒,味道相当鲜嫩。但某些花如一品红、曼陀罗、五色梅、蝴蝶花、凌霄花、铃兰等,虽然貌若“美女”,却各含程度不同的毒性,切不可乱食、多食,以免发生中毒。

还有很多资料粉好地,有兴趣的自己去看看。

以上内容谨供参考。要吃不寻常的东西之前,请三思。

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转载自 http://www.hldog.org/forum/viewthread.php?tid=521
花的各種烹調方法:

1.花茶:將花朵哄干後衝飲。方法是將花苞或初開的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下攤成薄層,以文火或考箱烘干。哄干時要不是翻轉,以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器,置於冰箱內冷藏。

飲用時直接用熱水衝泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

適用花種:玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。

2.花酒:以鮮花或哄干的花瓣泡入酒中。方法是將花瓣先以鹽水浸泡2小時,去澀殺菌,然後撈起陰干,加入白酒中,同時加入適量的冰糖。密封後,置於陰涼處2-3個月後,讓花的香味、顏色充分與酒融合,即可開封飲用。

適用花種:菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、蘭花、梅花、茶花、櫻花、荷花、木蘭花、三色堇等。

3.花粥:將花瓣扳和米飯、水,煮成粥。

適用花種:玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金針花等。

4.腌制蜜餞:將花瓣以鹽搓揉後,以冷開水洗淨、瀝干,以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻,裝在密封容器內腌制3天即可食用。

適用花種:玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、蘭花、朱槿、木芙蓉、梔子花、荷花、茶花、梅花、玉蘭花、金針花、櫻花等。

5.燉煮:具有藥性或富於口感、香味的花卉,均可以燉煮的方式處理。

方法一:將水或高湯、主材料(雞、魚等)、調味料等直接倒入鍋裡,以大火煮沸後,改小火慢燉,起鍋前,加入花瓣後熄火。

方法二:將花瓣和其他材料一同放入鍋中燉煮,這種方法會使湯頭充滿花香,但花瓣會被煮爛。

方法三:將花瓣放入小鍋至於蒸籠內蒸燉,待入味後加入煮好的湯汁中。

適用花種:百合花、菊花、荷花、金針花、橘梗花、薊花、玉蘭花、曇花、金荷花、晚香玉等。

6.火鍋:做火鍋的添味料。

適用花種:花椰菜、曇花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野姜花、蜀葵等。

7.涼拌:先以鹽漬,通常將花瓣以鹽搓揉後,放入容器內,食用前取出,以白開水衝去鹽分,加入一些調味料,如麻油等。余燙的時候,為避免變色,應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後,迅速取出。

適用花種:玫瑰、菊花、蘭花、桂花、紫羅蘭、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金針花等。

8.油炸:用面粉、蛋汁、清水調制成面糊,放進油鍋中熱炸至金黃色即可。

適用花種:玫瑰、玉蘭花、金盞花、絲瓜花、菊花、橘梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金針花、晚香玉、梔子花、金荷花、美人蕉花等。

不適合花種:桂花。

9.快炒:先將裡肌肉、雞肉、蔬菜等以油炒熟,等鍋起時,混入新鮮的花瓣,然後大火快炒數下,即可。

10.花糕點:以花瓣當成調味素材,加入糕點中。

以上内容谨供参考。要吃不寻常的东西之前,请三思。

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好贴呀,谢谢!!

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谢谢推荐,很多花能食啊

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谢谢分享,另外金盏花,万寿菊,旱金莲,琉璃苣也都可以食用

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以上内容谨供参考。要吃不寻常的东西之前,请三思。

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长见识了

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有时间慢慢消化

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好办法


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好贴

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一楼四楼五楼都是很不错的选择,不过,不过,真不适合我家!

楼主给找找再适合的吧,这些日子比较忙,只好也麻烦楼主帮忙找了!

地暂时给丢下了西瓜籽,发芽了好像,不过我老公说了,在那儿种西瓜等于在给隔壁老头种的

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老师的妹妹上镜了

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漂亮哟~!!等我换了house之后也开始种菜

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好办法

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我的经验是,在前院别种太普遍的菜菜,尤其是瓜果。我去年种南瓜也给几个不要脸的人,莫明其妙要了几颗,当我不在家的时候,我老公只要人家脸皮够厚,他就慷我之慨,说你拿走啊。最后还来个我很讨厌的人,居然问我南瓜怎么没有了。估计他也是听说我的前院有免费的大南瓜可拿。当下我给他一个白眼,没好声气的说,都给人要走了。

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我又不是鬼妹! 不过很欢迎你来我的帖子凑热闹!

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院子太漂亮了

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学习. 第二张图片是妹妹家的菜地?

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都不是。

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收益匪浅

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学习了,楼主真厉害,聪明呀

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LZ太厉害了
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