澳洲【更新】求认证,昨天山上摘的,是不是野韭菜

在澳大利亚园艺





去山边走走,意外发现,韭菜味儿很重。弄了些回来,又没有高人认证一下?

photo.JPG

刚吃过了,还没死。


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113楼更新

先看看葱、洋葱、蒜和韭菜的定义

http://en.wikipedia.org/wiki/Leek

http://en.wikipedia.org/wiki/Onion

http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic

http://en.wikipedia.org/wiki/Chives

可以发现,其实这几样植物都是属于蒜属的植物,长相上都有点相似,当然也有根叶花的一些区别。

根据图片对比现在基本上可以断定我摘的这个东西俗名叫onion weed,不是野韭菜。请看图

Onion weed(也可以叫野蒜,野蒜通常指所有的野生蒜属植物,三棱草这个俗名比较贴切)
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三棱草的花
images (1).jpg

三棱草的根,长大后可以分出小的
images (2).jpg download.jpg

野韭菜图片,网上图片有宽叶的也有也比较窄的
Baerlauch 1.JPG 20110421103722986.jpg

野蒜的根,这个和三棱草的根非常像
images.jpg


根据我查到的资料这些植物都是可以食用的,特别说一下我摘的这个三棱草(onion weed,其学名请看下面的连接)。

http://en.wikipedia.org/wiki/Allium_triquetrum


这个我们当韭菜吃的确少点儿味道,但是一些西方食物更多的把它当成类似于葱的herb。

http://www.pennywoodward.com.au/dont-poison-those-weeds-eat-them/


这些植物从根到叶到花都是安全可以食用的(这个没有像转基因食品那样的争议,不要跟我要证据),全世界各族人民都有使用这些植物当作食材的例子。下面的一个链接就是以onion weed为食材的西式食物。

http://bunnyeatsdesign.com/tag/onion-weed/


另外野韭菜啥的就不说了,多说一点点野蒜(野生蒜属植物的统称)的根,看上去也是相当美味,这种根和我摘到的onion weed的根就很像,onion weed在长到一定的时候(现在这个季节)就有一些根开始膨胀像这样的形状,这个也许是大家以后可以考虑的食用方法。

26f938215cd42021a4bbdb10a416b4c6.jpg


最后我想说的是这个摘野菜吃野菜就是一个爱好,有的人喜欢有的人不喜欢,各取所需,不必强求。但是一定要注意安全,虽然不冒风险的人生是无味的,但是在冒风险之前一定要做好评估,千万不要鲁莽行事。当然在采摘的时候也要注意保护环境,不要给环境带来不可弥补的破坏。

粗略的调查,如有差错请各位指正。

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114楼

昨天吃的“韭菜”炒鸡蛋

photo.JPG

汇报结束!

评论
野韭菜?

评论
恭喜啊。这么多!
看起来象。有韭菜味儿很重。是的。

评论
不过申明下,我是低人。

评论

是野的,山脚河边一片一片的,还有野豆苗,也摘了不少。

评论
是的

我家周围的树林里漫山遍野都是这个

家里老人隔几周就去砍几株回来炒鸡蛋, 包饺子

评论

没关系,我也是。

评论


我没摘过这个,但听说韭菜味浓就没问题。有人在dandenong山上摘过mel的。

评论

全家都老喜欢吃韭菜了,昨天去,也是意外发现的,原来也不认得。一闻味儿,把家里ld乐坏了。

评论
/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/像/不像/

评论
杂草,onion weed

评论

咋可以这样捏?
还不让LZ揪结S啊。
来个痛快的。

评论

好啦。
高手鉴定过了。
LZ放心吃吧。

评论

哦?我上网查的图片挺像的啊?

评论
不像的

评论

咋区分呐?

评论

通俗的说就是野韭菜啦,LZ。


评论
那到底能不能吃?

评论

LZ 真认识野韭菜并确认了的话, 恭喜了!

如果不是,请慎重!文革中我小时候在海南的五指山区,漫山各式野果野菜,有小伙伴不懂吃了很甜的野果,要了两条人命哦!

后来我到了桂林,70年代中期吧,在哪儿到是摘过野韭菜, 很香的,不过当时挖出根来看与种的韭菜不同,比韭菜的根膨大,有点象小蒜头。妈妈起初是不信的,有海南血的教训呢,但闻了闻确实是韭菜,就吃了。

到了澳洲,我家院子里有种样子很象韭菜的草吧,不香,根部也象桂林野韭菜, 但根部大到一定地步就分出许许多多的小蒜头,每个都是新的一株。它还结实繁殖,种子和韭菜种看不出分别来,叶子也看不出。但蒜头繁殖很难办,每次挖出来时很难避免小蒜头掉到土里,小到比沙子大一点。 每次花很多时间也是徒劳,对于又老花又近视的懒农是极伤害自尊心自信心的!我到现在也只能把韭菜种泡沫塑料箱里,还不敢用院子里的土种我的韭菜,就是怕分不清。



评论

呃?!这样啊?

评论

根部的确像一个小小的蒜头,不过还没有分出很多来,就一个,有一些就像普通草根。直直的,还没有涨大。

评论

山民也是老花近视混合着来呵。


评论

阅读障碍。

评论

韭菜根倒是不太膨大的,这个比较典型〉〉〉〉有一些就像普通草根。直直的,还没有涨大。


韭菜的香味是辨别的极佳特性!

评论
没关系, 吃不死人

因为偶们家已经吃过几餐了

虽然不知道到底是啥, 但的确有韭菜味儿

评论

虽然我五谷不识,但是现在觉得自己有点神农的赶脚了!

评论

没错的,摘的时候我就有点犹豫,毕竟咱也不懂这个。不过ld兴致很高,没劝住,不好扫了她的兴。等回来有高手教育一下她或者教育一下我,这样大家的都放心了。可惜我们家高手在国内要年底才来,所以比较纠结。

评论
哎。。。看LZ揪结的。自己或者LD单独一个人先试吃一次好啦。用几天时间观察,没事的话以后一起上。

评论

你google一下onion weed和garlic chive的拉丁名的区别


同不同科我不知道,但是至少不是同属的,学过中学生物的应该知道门纲目科属种吧
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