澳洲吃mullet

在澳大利亚钓鱼




说下吃mullet 的心得。
上上周有一次去钓了很多,可是为了赶工作就很急,鱼没杀,到家直接冷藏,晚上回来杀鱼的时候感觉已经不是很新鲜了,而且杀完我试着自己煎了一只,感觉味道很大,说不上来,结果我没吃就扔了,剩下的鱼就直接冰冻当诱饵了。
上周末,自己一个人实在太孤单,就去钓鱼、趁着日出前掉了几条不错的,其中就有一个大mullet,差不多41厘米吧。当时时间宽裕就直接放血杀了。回家后就把mullet 单独冷藏了。今天到家才想起来,都差不多4-5天了,因为有了上次的经历,以为会有味道了,不过我一闻,居然啥味道都没,连腥都不腥。我就把它去头去尾,剪掉鳍,用厨房纸吸干,抹盐,炒菜的油和黄油,比例3:1, 中火慢慢煎,很香。然后瞬间就被我干掉了。                         我的结论是,这个鱼还真的钓了就得直接杀,只要它死了,肉质就开始从内脏那个地方变质,然后有股很大的腥味。所以如果你喜欢吃这种鱼,建议这样的处理方法。
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@fxdaily

最近内湾很多啊, 最好晚上,找个离入海口近点的,涨潮时扔扔面包,听到鱼跳就是了,小浮漂,挂面包,可以钓一桶。

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放血是把鳃后边割开就行了吗?

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Catch & Cook的顺序就是钓上来快速杀鱼,头砍掉,尾巴隔开,竖着放血。旁边快速碳生火,然后就烤。

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嗯,但是只要你放血了就一定要去内脏,要不然就放网里养着

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嗯,在national park 里面搞了一次,很不错。

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mullet的刺是不是很多

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感觉有两种,靠近大海的,比较少次,很内弯的刺多

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扔整片面包?

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面包不好挂,有什么好办法

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面包买coles 或者woolies$1.25自产的切片白面包,因为很软,取一点,不要边,轻轻捏到钩上。

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你用几号钩,多大子线

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这个鱼和水质关系非常大,水质好加上钓上来就活杀,一点异味都没有,炖豆腐汤超级好吃,但我只遇到过一次,还是在国内,简直太美味了,大多情况下肉都有泥腥味。。

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6-8号勾。主线10LB,子线29LB

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所以要找里出海口进的地方,一般都好吃

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