难得周末好天气， 带女儿去公园玩， 顺便钓鲤鱼过过瘾， 结果一条鲤鱼没钓着， 钓了十几条鲮鱼， 好像英文叫ROACH， 给了邻居大叔一些， 自己拿回家5条
不过不会煮， 煮熟后觉得很腥， 都扔了。
有没有人知道这个鱼该怎么煮啊
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豆豉鲮鱼那个鱼么？
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这鱼很好吃啊，就是刺多，和做鲤鱼一样。在哪儿钓的？
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不会煮， 邻居大叔是上海人， 告诉我红烧好吃， 我就给了他一些
俺们大连没有这鱼， 再加上我不会煮， 土星味道重的不得了
刚开始以为是小鲤鱼， 后来看没有须子， 老外告诉我叫ROACH， 回来家才知道是鲮鱼
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忘记说了
在ELTHAM 钓的
离家近
主要是DOCKLAND 钓恶心了， 只能就近玩玩淡水
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这鱼只能煲汤
小刺太多
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那我这周去钓了就直接给邻居算了， 洗鱼那么麻烦还不好吃， 浪费我不少时间
淡水鱼我就没有一次煮了可以吃， 除了买的盲曹
[ 本帖最后由 robert_jj 于 2010-9-28 20:41 编辑 ]
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豆豉鲮鱼，是这个吗？
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鲜味的鲮鱼啊，楼主太浪费了。
蒜蓉豆豉蒸鲮鱼肚，炸鲮鱼头，鲮鱼背起骨做成鱼滑（上汤西洋菜鲮鱼球）。。。。。。
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你们都是用什么饵钓的鱼？怎么这么厉害！
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哈哈，收获不少啊 。。。
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鲮鱼照理好好吃的啊，很鲜甜，不过这边钓的鱼好像总是很腥，不知道为什么。。。
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七月姐姐也来了啊， 我反正是不会吃淡水鱼， 你每次说鳗鱼那么好吃， 我钓了也没煮出美味来， 每次都是浪费时间， 唉
什么时候一起去钓鳗鱼吧，
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这不就是redfin嘛 。。。。
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姐姐人品不错呀，我也得封竿，要不然老不上鱼
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要真的是鲮鱼 就先炸酥了， 再用梅菜或者豆豉满炖呗， 等酥软了 连骨头吃。
跑题说一句 有人像我这样么 最喜欢吃豆豉鲮鱼罐头里鲮鱼的那根脊椎的
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一方水土养一方鱼，这里的淡水鱼就没几种好吃的。
是不会做
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大连人吃惯海鱼,觉得河鱼都土腥.
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我不是想封竿啊 ， 是没有办法啊， 你是不知道我天天看着鱼坛的消息心里多着急啊
现在好了，天气暖和了， 孩子也一岁了， 可以钓鱼了
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炸透了才能吃
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哈哈
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这鱼我老爸钓过，用盐腌一下然后煎着吃很好吃。
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鲮鱼好像叫dace吧
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ROACH不是星际2里虫族的吗？
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还没吃过新鲜的鲮鱼呢
一直都挺喜欢吃鲮鱼罐头的
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杀鱼去鳞去内脏，鱼身俩边花刀4下，看鱼大小，最少4刀，稍微抹点盐，下油锅煎至俩面金黄，加黄酒少许，姜块3 葱白3断 加椰奶500克，（限半斤左右的鱼2条），小火20分钟，汤鲜鱼美，不好吃找我！！！去吃
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广东做法就是榄角蒸鲮鱼，味道顶呱呱。。。
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