澳洲绿皮盖饭

在澳大利亚钓鱼




手里没矶杆,今天实在忍不住去海边抛手线,还无耻地带了玻璃。预报上看浪高1.4m,结果到现场一看,简直了... 是我把大海想的太简单,完全没有抛手线的可能,结果就把玻璃送给了旁边的鬼佬,自己挂饵玩玩小螃蟹。不到二十分钟,人家送一只绿皮给我,他们好像对这东西不感兴趣。在渔政网站查没看见对海鳗的限制,结果我就收了,一包我自行研发的玻璃换一条绿皮,还不错。鬼佬先后上了一些石狗公还有drummer,我就暂且认为是我玻璃的功劳吧。

回家一顿折腾,搞一个汤外加一份白烧绿皮盖饭,吃完安逸了...

这个周末吃了鳗鱼还有海胆,还算欢乐的。现在慢慢开始体会到“矶钓癌”是个啥概念

鳗鱼3.jpg

鳗鱼1.jpg

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进来看看啥是绿皮,妈呀像

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像蛇

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好恶心

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有次船钓中,船老大上了一条海鳗,但跌落舱面乱窜,听说这货牙极锋利,各人穿的又是拖鞋,立马众人鸡飞狗跳,船钓鱼多,逮着后扔回海里。后来一个人 岩钓,搞了条楼主相近大小的,没钓到别的鱼就带回去吃了,个人认为与白鳝差不远。

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这绿家伙是日本人的最爱。

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你的鸡肝都多久了 还没到?

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有点呃

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活的看着不舒服,上了碗里还挺美丽

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楼主的钉和刀好赞,悉尼有种白底棕背的鳗鱼,那个大大的好吃,绿色一般还是丢回去了

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只要是活的,都很好吃,非常Q。钉子是我自己DIY的,刀是京都型鳗裂。

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鳗鱼怎么做啊?我从来没做好吃过。。。

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到了又给卖了。。。

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正经做法很麻烦的,我就简单用油煎了一下,然后火烧了一下,主要是肉质很好,非常Q

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火烧?喷枪?

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喷枪简单处理了一下

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活的看上去好恶

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酱呢?

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我就随便撒了点日本鳗鱼酱汁,超市就有卖的。其实正经做法不是这样的,我觉得鳗鱼直接撒点盐,白烧就挺好吃。

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我拿空气炸锅做过,烤一会刷一会酱,出来和日式的还挺像,但是时间挺久的

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日本关西做法是 先蒸后烤,酱汁都是秘方。澳洲超市买来的酱汁,包括日产的,都是玩闹。速冻鳗鱼也全是玩闹。烧鳗鱼是职业。得练习很多年,有机会一定去日本试一下。

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刀真牛

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破菜刀一把而已  我也用不好

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我手指被咬过,牙齿真的非常锋利,当场四道穿刺伤害,其中一道比较深,差不多有半厘米以上,有点翻肉,当场手指滴血不止。咬合能力比我想象得要猛,浅滩礁石洞里抓东西非常容易被它袭击。

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LZ你连钓鱼用的螃蟹也吃?

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台湾有种岩蟹叫“白地仔”,非常受欢迎,个头小价格可不便宜。澳洲岩蟹跟那个差不多。其实不太适合煲汤,肉质很鲜嫩的,要大的才值得一吃,小的还是算了。

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只发做好的那张图片,绝对是一好菜,
第一张图片,像蛇,

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喷枪
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