昨天晚上在家里做了国内朋友极其推荐的红烧石九公，国内这种鱼有的地方叫斧头鱼，有的地方叫小红鱼！
做完之后，极其美味啊，特来推荐，贴一张网上的贴图：
百度做法可以搜索： 糖醋小红鱼！
估计这贴发布以后，石九公会火！
分分鼓励
评论
没有鱼的照片，没有做法，口感味道都不知道，火不起来啊！
评论
有点可惜的做法
评论
补个百度上的做法，我也是这种做法，照片就没有了。。昨天忘记照了
材料：
斧头鱼 、葱 、姜 、干辣椒
调料：
食用油 、料酒 、老抽 、生抽 、米醋 、冰糖
2
制作方法
1准备调料。
2准备材料。
3锅中倒油，放入姜片和干辣椒小火炒香。
4将斧头鱼一条条放入锅中。
5小火稍煎一会，放入料酒。
6然后倒入老抽。
7倒入生抽。
8倒入米醋。
9加入冰糖。
10中火盖盖煮几分钟，最后出锅前浇些米醋和蔬之鲜即可。
我不知道蔬之鲜是什么，用的蒸鱼酱油。
这个菜的要诀我认为是全程小火+最后的中火，不能用大火！
评论
还有更好的做法？求分享
评论
评论
九公是煲汤的极品. 清蒸也不错.
评论
好鱼清蒸
评论
这鱼确实是每次钓到都扔回去的，看来这么一弄是要火了？
评论
我试过煲汤，清蒸和糖醋。
煲汤不错，清蒸我觉得一般，糖醋也不错.
如果超过1斤的九公我估计怎么做都好吃
评论
原来鱼是什么样子的?
评论
话说石九公和草九公什么区别啊我说的是长相
评论
這種燒法似乎適合許多魚種
评论
适合所有的便宜鱼，哈哈
评论
我觉得清蒸好吃，有点像螃蟹肉的味道。
评论
看上去不错
评论
你扔的是狗公，LZ说的是红蝎子。
评论
我印象当中红蝎子是全红，但九公不是全红啊？求科普了
评论
牛奶湯
评论
壮阳大补啊
评论
这鱼确实挺好吃的。
评论
九爷真的不难吃，虽然我就第一次钓到后吃过
评论
lz这做法看着就好吃的
评论
清蒸就够了 不需要其它的麻烦事～ 炖汤更方便 丢进去放几个豆腐 慢火熬就可以
评论
这鱼本来就好吃啊 反正我觉得清蒸比黑毛好吃 黑毛那草味有时候真受不了！ 就是这鱼没手感 体型也小 最可恶的是吞钩 所以大家讨厌 论口感 不比三刀 G差！
评论
九公不能多吃啊
评论
请问楼主 石九公在澳洲钓的尺寸和数量有什么限制？
经常看到人钓到 可是不太清楚要求. 多谢
评论
这孩子疯了
评论
大条的红蝎可以刺身，骨头煲汤，小的直接煲汤，话说红蝎子汤一直我认为是汤中之王，苏眉头汤排第二，九爷汤第三
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
