今天天气不错,可惜浪有点小大,下了几天的雨,估计水的能见度不会很好,不能潜水,又不能浪费好天气,还是矶钓吧,战绩还好,只留了十来条大的,请教各位大师,师兄,右边那条棕色的椭圆的细长的鱼是啥?以前潜水打鱼打到过几次,这鱼一般是在底部水草里,肉质很棒,细腻,没半点腥味,杂味,可以说是我认识的口感最棒的鱼,今天居然钓到一条大个的,比我用鱼枪打的还大,估计一公斤左右,
评论
大浪中取鱼,各位师兄大师们,不要吝啬,加加分啊,请教右边圈起来的鱼啥名字?
评论
不知道,NSW没看到过,也想知道。
评论
Nsw经常见到。以前帖子讨论过这鱼。
评论
太小了,看不清。
评论
herring cale
评论
黑白相间的是"三刀"
评论
评论
够尺寸吗
评论
herring cale.
请问楼主大师怎么做的?
我做过几次觉得肉很细嫩,但是有点水草的问道,后来就再也不要了。
评论
水草味不难去除,清理干净内脏,鱼腮,改刀,开水下锅汆水,汆水不要太长时间,急火开锅后把鱼放入,水再开后立马出锅冷水再次清洗干净,装盘,鱼上面加大葱大姜,北方口味一般还加八角桂皮等,料酒生抽适量淋在鱼身上,适当盐,鸡精,上锅蒸,开锅后十分钟左右,视鱼大小决定时间,出锅后,清理掉大料,葱姜,把汁倒掉,可留少许,新鲜葱姜切细长丝,喜欢香菜的可放香菜段,均匀盖在鱼上面,淋点老抽,锅内加适当油,高温后,冒大青烟,淋到鱼上面,既成。
评论
下次照介绍做一次,看来很香
评论
Australian herring (Tommy rough)
Scientific Name: Arripis georgianus
Minimum legal size: no minimum
Bag/possession limit: a total limit of 20 Australian herring and/or Australian salmon. 是这个吗?如果不是,那是哪种?尺寸限制多大?谢谢
评论
It is Herring cale, slippy and very small 鱼鳞~
评论
师兄,我想知道的是尺寸限制?多大才够合法的?
评论
恭喜楼主,渔获多多!
评论
厉害厉害
评论
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年,华人区受影响!只能乘巴士(组图)
- 据《逐日电讯报》报导,从明年年中开始,因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产?
- 据本月早些时分报导,绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联