看标题还以为 有人需要鉴定
图一、二都是青衣
图三两条伪石斑和一条青衣
图四九爷
图五是彩衣
最后的是？请楼下大师解答
[ 本帖最后由 tanji 于 2012-7-2 21:48 编辑 ]
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广告位招租！坐等高人解答。
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求教2楼高人：
1：伪石斑和石斑的英文名字和区别？
2：青衣，石斑，伪石斑的legal size in NSW？
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我不是大师，也是新手
青衣、彩衣在nsw没有尺寸限制
伪石斑 old man boots
石斑 不知道英文叫啥
最后那个应该是大师们通常叫彩虹鱼，也是wrasse的一种
[ 本帖最后由 tanji 于 2012-7-2 21:56 编辑 ]
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old man boots? 汗... 不过味道确实不咋的
我查了一下渔册，感觉和bass groper很像，属于deep sea fish，没有尺寸限制
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青衣
青衣
老靴
九爷
彩衣
龅牙妹？
记得10年NSW的wrasse是有尺寸来着，现在好像没有了
石斑类的基本就是groper, cod之类吧，old man's boot和那些不一样，肉太硬，做汤还不错，做别的都很差
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最后第二条不知道, 别的好象没尺寸限制喔. 手册上没有, 師傅也是这么说的,...伪石斑, 那个口感太差了, 费煤气伤不起.
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Old man‘s boot = 瓦瑞 = eastern Wirrah
没信心做的好的话放生吧. 当爽手感了
记得当初第一次上这个鱼的时候那个激动啊, 45+的石斑啊~ 国内得值多少钱, 肯定好吃, 结果杀鱼的时候当刀刚刚入肉.... 我囧了! 印象里筷子夹半天夹不下一块完整的肉来....
[ 本帖最后由 gordon37 于 2012-7-3 16:15 编辑 ]
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不错啊
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old man boot 的典故是把它和boot 一起放进去煮, 煮熟了, 把鱼扔掉, 只吃靴子就是了-鱼肉太硬了.
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