郁闷啊,昨晚钓的,47cm 1.7kg, 晚上回来太晚懒得洗了,结果放冰箱下面一晚上。 今天杀的时候内脏都臭了,只能丢掉。 心疼啊。
应该怎么处理呢? 每次拿个保温箱放冰块带着吗?
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现吃最王道
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早上钓的?晚上才进冰箱?如果不是应该没问题。
内脏臭是snapper吃的东西臭或者你把肠子肚子都弄坏了。。你想想,屎能不臭么。
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我估计是尺寸问题,大概47cm的snapper肚子都是臭的!
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应该没有问题,建议咖喱鱼
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这条最近拉肚子了吧。这么大。估计岁数不小了。肠胃肯定没那么好。下次再钓到这么大的。记得喂点胃动力吗丁啉啥的。给它胃动力。给自己胃动力。加油!
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渔获,头道工序是放血,然后进冰,最好的是盐水和冰的slurry。尽量早的清内脏,有的时候不只是臭,甚至也会有毒素的可能性的。
不建议鱼嘴环类,其实,鱼在死以前已经开始排放毒素类的东西,会影响肉质。所以,讲究的sashimi中,鱼甚至在放血以前要求脑死亡先的。
我一般要是为了钓鱼吃的,1-2袋冰先在esky 里放好是必须的。上鱼后处理完,直接进盐水slurry... 特别是有人要吃 sashimi,这点是很重要的。
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ls比较专业
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是一回家就放冰箱了的。 估计是内脏弄破了,我是戴着塑料袋进鱼肚子乱掏的。
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鱼要保持新鲜 最少得放血 内脏不拿 鱼鳞不刮 血一定得放干净
不过一般都是杀干净 放进冷藏 可以第二天吃 或者放速冻
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问个不专业的问题,鱼是怎样放血的?
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大师们是不是一上鱼就放血?
我总是先放着,看着鱼快不行了在放血,求指正
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鬼佬们不是所有的鱼都放血的,只有不放血会影响口感的才会放血。
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全清理好 不现吃 就速冻
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割喉
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下次喊上我,屠夫杀鱼,包清理干净
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大家难道都忘记弓鱼这个传说了吗
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我知道啊 ,这个海鱼也可以有吗?
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什么是弓鱼?
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你可以试下, 如果成功一定要上来和我们说
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同问,还以为就肚子划破内脏拿出来就搞定,
海鲜店的都是放过血的所以能放比较久?
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