调料：生抽，葱，姜，大蒜，植物油。做法：将鱼洗净，水开后将鱼鱼放入蒸锅，蒸约6分钟，将蒸鱼碗里的多余的水到掉（很重要！如果不把蒸鱼过程中的水到掉，鱼吃上去会有腥味）。然后放生姜葱再蒸1分钟，起锅时淋热油（油是用大蒜炸过的）加生抽。
[ 本帖最后由 鱼虫 于 2010-9-5 22:11 编辑 ]
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听说这鱼很好吃啊，但是悉尼这边好像没有，这也是MEL的特产之一啊
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刚要吃PIZZA，却发现楼主的清蒸鱼，顿觉pizza索然无味矣。。。。。。。
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[ 本帖最后由 鱼虫 于 2010-9-5 22:00 编辑 ]
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喳看着像没熟呢?!
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你家的锅多大，够size了吗？
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鱼眼睛都出来了，肯定熟了 做其他鱼可能没把握，蒸trout我在行
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蒸馒头的锅哦 ，师傅今天钓了4条超大的，一条55CM 3条40+的
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我有一条蒸蒸就满足了，楼主吃不掉，大家分分吧
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不满版主最近钓鱼的时间少之又少，也有段时间没吃这鱼了，没想到。。。淡水没什么前途路越走越窄，今后还是往海水方面多发展发展才有出路。
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改改钓法，还有很多淡水鱼类可以发掘。比如说，blackfish，murray cod，perch，yellowbelly等，不过mel附近好的淡水钓点比海水的更少
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鱼很多，盘子小，太拥挤了！呵呵 不过确实很诱人啊
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悉尼附近还是有的，但有点远而已。。。
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这鱼一看就不是墨尔本的鱼,感觉瘦瘦长长的
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关键是鱼冰过了就不好吃了,还是趁着鱼新鲜吃好
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未大师说的这些鱼我都没钓到过哦
[ 本帖最后由 鱼虫 于 2010-9-6 15:47 编辑 ]
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好肥的鱼啊, 口水啊
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其它鱼好像都不太咬钩
[ 本帖最后由 鱼虫 于 2010-9-6 15:45 编辑 ]
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生鱼片不错， 我上了trout都生鱼片了。。
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恩，这都是NSW几年前放的了。鱼的密度没有VIC多。。。
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这么多？？？？
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看完楼主的鱼,顿时感觉中午的青衣味道不同了
鱼虫,下次换换鱼吧! 一直没口服吃淡水鱼阿
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好呀！都姓鱼没问题
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