LONG WEEKEND带岳父母去LAKES ENTRANCE抓螃蟹过过瘾。螃蟹不多，但是很肥，个头大。我们3个小时(7:30-10:30)，两张网，抓了39只。回来后请朋友来大吃了一顿，剩下10只实在没有胃口了，就做了呛蟹。
当晚捉的蟹如果马上下锅，味道实在是不敢恭维，泥腥气太重，蟹壳发臭，很倒胃。需要找几个大的脸盆或者水槽，把蟹养在里面，不要加海水，不要放太多蟹以免相互压着，这样第二天早上一个个吐完泥，仍然很精神(不过水槽需要好好洗洗，一个字，臭)。然后就把螃蟹放到保温箱里面，一层冰块，一层螃蟹。回到墨尔本，保证螃蟹吃着肥美，没有泥土气。
[ 本帖最后由 风河 于 2009-6-8 15:04 编辑 ]
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羡慕啊 ，，，，仰慕啊
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谢谢楼主分享阿，呵呵。
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白酒，盐。这就是咸蟹的做法了
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媳妇整天惦记着泥螺，咸蟹，可是我逛了SPRINGVALE, BOXHILL, FOOTSCRAY都没有找到。不知道墨尔本哪里有卖。
实在是不行了，只好自己动手做了。
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哇哇 天才啊 偶像啊。。。
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