澳洲今天潮很高,收获很多!

在澳大利亚钓鱼




今天早上5点钟的潮,是2米39,挺高的。 4点钟就起床,4点半到wynnum掉点。从4点半开始到6点之前,不停的咬钩。总共2个人,3条杆,忙的不行。上照片了。总数量10条,跑了几个大的,丢了几个钩和坠。

另外图中最大的两条不知道是什么鱼?望知道的同学告知。

[ 本帖最后由 mghui 于 2009-4-5 08:24 编辑 ]

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鲇鱼?

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我们也感觉像是国内的鲶鱼一样,但是身子又好似不大像。。。。
也不知道这种鱼是否适合产妇吃?

这鱼缸钓上来的时候白白的,回到家就成这颜色了.

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抱歉,看错标题进来了。其实我不钓鱼

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catfish,很油的,肉很嫩

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谢谢楼上~~
看来用豆豉清蒸味道应该不错`~

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已经回来了……好早啊~~~看来收获很丰盛,好多bream~~~

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澳洲的basa

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按照广东人的讲法,这个鱼没有鳞,最好不要给产妇吃,湿毒。
我没有求证过,但是既然有这种说法,还是小心好。

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产妇最好吃以下两种
1.牛秋, xxx fish
2.li鱼,xxx bream

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catfish。鱼店很便宜的说,4刀,,不知道味道如何,从来没吃过

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玻璃碗里面的是烙饼?

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今晚我老公也蒸了钓回来的bream,手艺简直太好了,超好吃的,没吃够~~~~

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有胡须的是BASA

不是CAT FISH

比CAT FISH好吃 肉质鲜美

产妇最好吃以下两种
1.牛秋, xxx fish
英文叫 FLAT HEAD

2.li鱼,xxx bream
叫 TREVALLY

谢谢

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li鱼,是bream吧,怎么变成trevally了?

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我查我的鱼字典
最象的一种鱼了

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对的  是我错了 谢谢REDZOD 指正

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好的,谢谢了。暂时还没有吃呢!

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赫赫,看那么认真呀,是的烙饼, 经常做烙饼吃! 相比你也喜欢吧!

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哦,鳕鱼的头比较小吧,这个比较大。还是像catfish。BASA我还没有找到图,不能确认。

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wynnum那的eel, catfish很多,这条是catfish,我在那也钓过不少,fighting还行。
那地方小的bream很多,现在又开始修更多的停船位,大鱼进来的机会可能会增加。但是小的bream看起来尺寸可是不够。需要小心。

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原来在昆士兰阿,怪不得那么多鱼而且这个品种鲶鱼nsw没见过。

这些bream也不错,在悉尼就没有那么好钓了。

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QLD特别goldcoast,bream真多啊,那叫一个多。不用费什么事就能钓,钓到你烦.....

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真爽啊,什么时候家里没鱼了就去钓两条,新鲜又便宜。

钓来钓去,要说好吃,就属清蒸bream最好吃,其他的都不行。

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我觉得还是 whitting 更好吃
bream虽然嫩,但是总觉得有股土味,一般我很少吃那。

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基本上可以这样认为

鱼是很多,特别是bream,基本上哪里都是。

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以前我也这么认为,但是后来经高人指点,才知道是自己做法并不对,后来清蒸,简直太好吃了,但是从那以后也没机会再钓bream了。。。

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大家交流一下清蒸bream的心得吧,我厨艺粗浅,摸索了好多次,上次终于做了一次比较成功的,我的方法如下:

1) 先在鱼身上抹料酒和盐,料酒能去腥

2) 鱼肚子里面放两到三片姜,两到三片蒜和少量葱丝,鱼身上撒少量姜丝和葱丝,每个10来条细丝吧,前后撒的均匀点。总之葱和姜不用放太多,放多了不好吃

3) 鱼身下垫三段葱,放到锅里蒸,熟了以后把鱼身上的姜丝和葱丝拿掉,换上新的葱丝,这次可以多放一点,先后淋上蒸鱼豉油和热油,就可以啦。

不知道楼上的gooddong同志有什么高招,分享一下!

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在哪里钓的?楼主有没有具体地址啊?

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恩,是的小的Bream我们钓上来就放了,不能要的。25cm就够格了。 那个地方经常去掉的,还可以的,鱼比较多
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