很多人讨论怎么钓鱼,但是怎么吃鱼也是很重要的一环,我看到大部分的人都是整条鱼的搞,鱼少了可以,鱼多了呢?
所以,fillet鱼是比较容易的一环。
今天LD发令,下班以前得把冰箱里腾出空间来。昨天又day off,忍不住又钓了几条鱼,加上以前的,14条鱼得全部整干净,所以..........
整了8条了,给自己个break,拍了几张照片.........
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含着口水期待
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都是些什么鱼啊?
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参观下大体成果
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仔细点
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鱼架
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血淋淋的杀戮场面啊
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鱼皮
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fillet好的成果
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瞧这些鱼好端端地给劈成这样,感觉不是你的刀有问题,就是你的RP有问题
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2
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3
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晚饭做水煮鱼吧,这么多fillet
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先腌一下再做水煮鱼
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能猜出来以上的3种都是什么鱼的fillet么?
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不见血,不见血
钓上来的鱼尽量第一时间放血,这样肉质才会更好
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BBQ girlled fish,嘿嘿,我的最爱......
2面grill的稍微硬硬的,黄黄的,里面嫩嫩的肉,那叫一个爽啊
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基本上市场上卖的,超市,fish chips shop,的fish fillet基本全这样的吧?
我还认为我弄的比较干净啊,基本没浪费,鱼 fillet 基本整齐,如果你们家有能同时做14条差不多40、50cm大的鱼的锅,你也可以不用 fillet 鱼然后直接去鳞,想怎么做怎么去了。
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这道工序基本在海边完成.
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