新西兰“吃鸡肉还安全吗？”…五问新西兰禽流感疫情

在新西兰

  一周前，新西兰奥塔哥Hillgrove的一家蛋鸡场检出高致病性禽流感H7N6病毒，为了防范疫情扩散，这个农场的十数万只鸡因此被扑杀。幸运的是，截至目前未发现疫情扩散迹象。 这次疫情是否会对新西兰的禽类养殖构成严重影响？居民消费禽类制品以及蛋制品是否安全？网周日（12月8日）连线新西兰华人、初级产业部（MPI）前高级检查官Steven Yu先生，对热点问题进行详解。 初级产业部（MPI）前高级检查官Steven Yu。供图 问题1：扑杀养鸡场可以控制住疫情吗？ Yu先生称，发现疫情的农场是一家由Mainland Poultry经营的蛋鸡场，截至目前有两个鸡舍检出了高致病性禽流感H7N6病毒，据最新消息，截至目前该农场已经以及计划扑杀16万只鸡。 他认为，扑杀是控制和遏制禽流感疫情的有效手段。对这家养殖场的扑杀将以人道的方式进行，通过向密闭空间注入二氧化碳气体完成，然后进行无害化处理。监测发现，截至目前疫情仅限于这家蛋鸡场，没有蔓延到其他关联的养鸡场。 问题2：新西兰检出的毒株与H5N1有什么区别？ “奥塔哥疫情中涉及的毒株并不是家禽业特别担心的H5N1毒株。”Yu先生说，比如最近英国一家商业禽类养殖场发生H5N1禽流感疫情，所有感染家禽将被人道扑杀，但新西兰这家蛋鸡场检出的并不是H5N1，而是H7N6，“二者的主要区别在于，前者由野生鸟类传播，后者更可能逐个农场传播。” 问题3：禽流感病毒通过什么途径传入新西兰的？ Yu先生介绍，新西兰对动物产品进有非常严格的检疫。所以不大可能通过进口的途径传入。新西兰生物安全部门监控显示，奥塔哥农场检出的毒株以前是一种低致病性毒株，在鸭子等水禽中发现。它不会使鸭子生病，但它们携带这种毒株。当携带病毒的水禽将病毒传播到鸡身上，病原体就会变异为高致病性，这就是奥塔哥发生的情况。养殖场的鸡群在鸡舍外觅食时和野生鸟类有近距离接触而被感染。 问题4：新西兰的禽蛋食品是否能安全食用？ Steven Yu认为，消费者应该了解正确烹饪鸡肉和鸡蛋的必要性，确保烹制成熟，鸡肉和鸡蛋就是安全的。 “禽流感病毒可以通过烹饪杀死，所以食用彻底煮熟的鸡蛋和家禽产品仍然是安全的。”他说，“提醒大家，食用鸡肉产品和鸡蛋时一定要煮熟，可以把这种病毒杀灭。生食鸡蛋被认为存在风险，我们建议不要食用生鸡蛋，尤其是对免疫系统脆弱的人群，因为鸡蛋可能含有有害病原体，尤其是沙门氏菌。” 问题5：这次禽流感疫情对人类健康是否构成危险？ 截至目前，新西兰其他地方没有出现家禽患病的报告，鸡蛋和鸡肉供应没有风险。不过Yu先生提醒，H7N6属于高致病性毒株，“传染性很高，很容易传染，目前还没有对人类和其他哺乳动物构成威胁。” 对于这次事件，Yu先生认为更大的影响还是新西兰“无禽流感”的记录被打破。 他称，虽然禽流感在世界多地引发疫情，但此前从未在新西兰发现。新西兰初级产业部（MPI）长期对来自北半球的鸟类进行监测，从未发现禽流感。这次检出禽流感，意味着新西兰的禽类养殖业必然会受到冲击。 “如果病毒感染了野生鸟类，就很难进行生物安全保护，尤其是对于散养农户来说。”他说，新西兰有大约140家商业养鸡场，其中15家较大规模的农场提供了全国80%以上的鸡蛋和其他产品。 -->