新西兰原料告急！新西兰人或要遭遇“啤酒荒”

在新西兰

随着新西兰最后一家食品级二氧化碳制造厂的关闭，新西兰最大的啤酒厂之一Garage Project1月17日宣布，其啤酒酿造用二氧化碳已经消耗殆尽。 Photo: Unsplash / Josh Olalde 三周前，新西兰最后一家食品级二氧化碳制造厂Todd Energy Kāpuni因安全问题而关闭，致使本国啤酒酿造行业陷入了这样一个困境，一方面国内二氧化碳严重短缺，另一方面国际进口成本又太高。 与此同时，总部位于惠灵顿的啤酒制造厂Garage Project今天宣布，旗下一家酿造厂的二氧化碳已经耗尽。 该啤酒厂的联合创始人Jos Ruffel表示，公司的二氧化碳库存“仅够用几周时间了”，但还有超过6万升的啤酒等着碳化处理。 “现在本是一年当中最繁忙的时候，但照这样下去，我们将会无酒可卖……希望在未来一两周内得到二氧化碳补给，但实际上我们不知道什么时候才能实现。” Ruffel又说，这（二氧化碳短缺）是当前全国各地的啤酒厂普遍存在的紧迫问题。 “我们已经短缺六个多月了，过去几周尤为严重。而随着Kāpuni的关闭，我们已经无法在国内获得二氧化碳供应。” 为此，Ruffel不得不另辟蹊径。 据了解，在啤酒的酿制过程中，发酵会自然产生二氧化碳，而利用现有技术可以捕获这些二氧化碳，然后将其用于啤酒的碳化处理。 因此，Ruffel向新西兰能源效益和节约管理局（EECA）申请资金，以便为其啤酒厂节省应用该技术所需的资金。然而，该机构拒绝了这项申请，因为其宗旨是帮助减少碳排放，申请超出了其授权范围。 不过，Garage Project已经耗资25万纽币在其Aro St啤酒厂投资了一套二氧化碳捕获技术设备，但由于设备来自美国，货运问题推迟了交货。 --