新西兰奥克兰29家餐饮店被评为E或D级 大部分整改良好

在新西兰

  上月中旬，媒体披露了奥克兰市议会餐厅卫生检查结果，发现在去年12月1日到今年3月9日期间，有24家餐厅评为D级、4家餐厅评为E级，卫生状况糟糕。但整改后，大部分餐饮店的卫生状况都明显改善，不少被评为A级。4月5日，媒体进一步披露了相关评级的细节。最近的检查中发现随意堆放的海鲜  奥克兰市议会供图检查中发现，位于Newmarket的Lan Xiang Restaurant因环境不卫生和有蟑螂出没，于去年12月16日被评为E级，这两项都被描述为“严重”。之后经过整改，该餐厅在后续检查中被评为B级。位于Birkenhead的Papa Delicious Kebab餐厅也被评为E级，同样存在严重的蟑螂问题。在后续检查中，该餐厅整改并获得了A级。位于Somerville的Tofuman餐厅也因为严重的蟑螂问题被评为E级，后续检查同样获得了A级。2018年一次检查中发现的苍蝇  奥克兰市议会供图另一家被评为E级的餐厅是位于Newmarket的Canton Grill and Seafood Restaurant，该餐厅存在两个关键问题：有啮齿类动物出没以及环境不卫生。在后续检查中，该餐厅卫生状况被评为D级。奥克兰市议会一位发言人称，E级餐厅指存在严重食品安全风险的企业。“一旦发现食品安全存在重大风险，企业将被立即停业整改，解决问题后重新开业。”“比如，如果发现食品企业存在严重的蟑螂问题，除非整改令人满意，否则不允许重新开业。”该发言人称。2018年一次检查中发现储藏不当的肉类   奥克兰市议会供图卫生E级餐饮企业——Lan Xiang Restaurant, Newmarket - 目前为B级；——Papa Tasty Kebab, Birkenhead - 目前为A级；——Tofuman, Somerville - 目前为A级；——Canton Grill and Seafood Restaurant, Newmarket - 目前为D级。卫生D级餐饮企业——Evans Kebab Orakei, Orakei - 不再经营；——Delight Cafe and Restaurant, Ellerslie - 评级不变；——Namaste Restaurant and Bar, Mt Eden - 目前为A级；——Titirangi Indian Kitchen, Titirangi - 目前为A级；——Da Vinci Restaurant, Auckland Central - 目前为A级；——Top Seafood Restaurant, Auckland Central - 目前为A级；——RCF Trading Limited, New Lynn - 目前为B级；——St Margarets Cafe and Bistro, Papakura - 目前为A级；——Jimijimi and Cha Plus, Mt Roskill - 目前为A级；——Faleaiga Samoa, Henderson - 不再经营；——Papaya Thai Restaurant, Rosedale - 目前为A级；——Town and Country Fried Chicken, Manurewa - 目前为A级；——Thai Donut Limited, Auckland Central - 目前为A级；——Hongka BBQ Restaurant, Pakuranga Night Market - 目前为A级；——The Great Tong Takeaway, Glen Innes - 目前为A级；——Hong Yan Stancombe, Flatbush - 目前为A级；——The Indian Kitchen Restaurant, Howick - 目前为A级；——City Gopchang, Auckland Central - 目前为A级；——Hunter Fish, Otahuhu - 目前为A级；——Imperial Palace Chinese Restaurant, Mt Wellington - 目前为A级；——Goldstar Bakery, Hillcrest - 目前为A级；——Fatboys Tavern, Albany - 目前为A级；——Weststar Bake House, Henderson - 目前为A级；——Sushi Club Triton Drive, Rosedale - 目前为A级。问题1：食品安全等级系统如何运作？2014年，《食品法》被引入新西兰国家食品安全体系，并由初级产业部（MPI）负责监管。2013年，奥克兰市议会通过了《食品安全条例》，要求某些餐饮企业张贴食品卫生等级评定，向消费者公示。该食安等级由“ Eatsafe Auckland”评定。最近的检查中发现肮脏的厨房一角  奥克兰市议会供图问题2：对餐饮单位，食安评级意味着什么？奥克兰市议会的食安评级根据《食品法》的卫生要求进行评估，考察食物的过程控制、环境控制、食品安全行为、管理满意度以及历史合规记录等。奥克兰市议会一位发言人告诉记者，当认为企业需要改善时会给出D级，但并不代表餐饮卫生出现重大风险。E级是针对存在严重食品安全风险的企业。“一旦发现食品安全存在重大风险，企业将立即停业，在问题解决前不得重新营业。”奥克兰市议会环境健康经理Mervyn Chetty称，总体来说，“虫害是最令人担忧的”。根据奥克兰市议会关于食品安全问题的服务请求（RFS）数据，最常见的害虫是蟑螂（33％）、苍蝇（22％），大鼠和小鼠（17％）和鸟类（16％）。在食物中发现的最常见异物包括蛆虫（12％）、蟑螂（11％）、毛发（11％）和苍蝇（11％）。2018年一次检查中发现用于储藏肉类的霉烂的纸箱   奥克兰市议会供图问题3：评级是否提高了食品安全水平？去年，奥克兰市议会通过了《2020食品安全信息条例》，要求企业通过网络公示其食品卫生等级，增强奥克兰市民对食品安全的知情权。监管委员会主席委员Linda Cooper表示，新法规将有助于公众免受食源性疾病的侵害，而且随着时间的推移，食品安全得到逐步提高。“我们发出的A级卫生证明逐步增加。去年，有89%的餐饮企业被评为A级。”她说。“评级体系对优质餐饮企业起到良好的推动作用，评级较低的餐饮店常常会改善，并维持良好的评级。”奥克兰市议会食品安全与卫生小组负责人Alan Ahmu说。 --