新西兰薯片袋里为什么都是气体？奥克兰两女生调查出

日期：2020-12-12 栏目：New Zealand 新西兰新闻

在新西兰
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  与其他小伙伴一样，奥克兰Elim Christian College高中的两名女生Olivia和Leiana也喜欢吃薯片，但她们有一个疑问：为什么每包鼓鼓的薯片，里面有很多气体？带着这个疑问，她们展开了调查，并因此获得奖学金和消费者奖励。

在TVNZ的消费者栏目“Fair Go”的帮助下，两位女孩找到了答案：薯片袋子里的“空气”并不是空气，而是氮气，目的是为薯片保鲜，并在加工和运输过程中保证薯片完整。

她们了解到，大多数休闲食品公司在生产袋装薯片时，都会采取注氮工艺，为食品保质的同时，还能起到缓冲作用。位于Nelson的薯片生产商Proper Crisps还邀请Olivia和Leiana来到工厂，观看土豆如何变成一袋袋的薯片。她们发现，薯片中注入氮气还可以检测包装袋的气密性。

两位女生的好奇心和调查技能，为她们赢得了佳能（Canon）奖学金，同时被评为2020年度Fair Go的“消费者英雄”（Consumer Heroes）称号，获得TVNZ的1000纽币奖金。

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