在新西兰
来新西兰以后,经常会觉得,新西兰人做的糕点,实在甜死了。
吃完不用上体重计,就能感到:
但是,作为世界第三肥胖的国家,这些Kiwi为啥就不能少放一点糖?
这种“罪恶”的习惯,连咖啡也不放过,一勺一勺往里面加:
最近,小编做了一点研究,发现新西兰人之所以如此离不开糖,是有很多历史原因的:
吃糖原是一种“皇家恶习”
在新西兰的文化中,Royal trends(皇室风俗)有很大的影响,皇室的一举一动,从前也会影响到新西兰的风土人情。
然而,伊丽莎白一世恰巧是位爱糖如命的女王
当时,皇家的医疗条件,还比不上今天的普通人,爱吃糖伊丽莎白一世结果满口蛀牙,一张口一口黑牙,
一直到今天,凡是舞台上表演伊丽莎白一世的演员,一定会把自己的牙齿自黑一番,才能真实演绎当时的历史:
香露酒和姜汁啤酒来的很早
欧洲殖民者来新西兰最早做的几件事,就是满足对糖分的需求,因此早在怀唐伊条约签署之前,香露酒和姜汁啤酒(ginger beer)就运过来了。
看到欧洲人都以这些高糖饮品作为各种场合的庆祝酒水,慢慢地毛利人也开始尝试了。
汽水饮料把爱糖推向新阶段
但那些毕竟是酒精饮料。进入20世纪后,怀卡托一个偏远小镇生产的瓶装汽水饮料,开始成为新西兰人的新流行,他们将加气柠檬矿泉水装瓶,这就是今天大家熟知的新西兰Lemon & Paeroa。
二战的胜利是可口可乐的胜利
二战的胜利是可口可乐及其文化的胜利。
当时在二战后,可口可乐先是出现在美军驻扎区域,比如惠灵顿和奥克兰的港区,开始只是卖给美国人,然他们对新西兰有家的感觉。
不过,可口可乐很快就在新西兰“蔓延”开来,成为一种老幼通吃的现代文化。1956年一个孩子:
1958年的新西兰,一个孩子在喝可口可乐。
这种习惯的驱使下,新西兰人也日渐肥胖。
到了2014年,新西兰在全球人均汽水饮料消费榜上排名全球第11。
最有名的糖厂开在了奥克兰
奥克兰也成了殖民者最早开始糖厂的地方,1900年代的Colonial Sugar Company,里面一袋袋的白糖堆积如山:
位于北岸的Chelsea糖厂当年的内景:
其实一直到1960年代,白糖食用过多带来的不健康因素,才被科学家们研究出来。
今天经过奥克兰北岸大桥上时,仍然很容易看到奥克兰北岸风水宝地上矗立着历史悠久的Chelsea糖厂。
新西兰人甜点比较高
“甜点”是你能感觉到甜味带来的愉悦感的那个点,低于“甜点”很多人的味蕾就不会产生甜的舒适感。
奥克兰大学讲师Thornley先生的看法,新西兰人的甜点可能比其他国家的人高,而商家只是迎合了这一点。
最近怀卡托大学的一个研究也显示,新西兰货架上的含糖饮料的含糖量,也比英国、加拿大和澳大利亚高。
看来,新西兰人要想不做胖子,也得更加励志才行。
最后小结一下:新西兰人的减糖使命任重而道远,这两年,一些跨国饮料公司,被迫出了几款不含糖的饮料,但还是不顶用。
最近,“糖税”的提法也出现了……
但是,今天的新西兰人,人均每日糖分消耗量,仍然是世界卫生组织推荐值的6倍。
来到新西兰生活的你,平时一不小心就会被甜到发齁,所以千万要自律哦~~