在新西兰
一份关于南岛绵羊奶的分析报告称，预计到2040年，南岛羊奶业的产值将达1.24亿纽币。
该报告受南岛地区发展战略组委托，旨在研究羊奶产业的发展前景。报告称，羊奶产业产值可达1.24亿纽币，将占南岛地区国内生产总值的1.5％，为实现这一目标，需要对市场营销、产品加工和绵羊养殖配套设施进行大力改善。
羊奶将主要出口到亚洲，特别是中国市场。
目前亚洲市场上羊奶产品短缺，而且到2030年，亚洲的中产阶级人数将扩大到49亿，因此亚洲羊奶市场的需求非常旺盛。
报告同时指出，羊奶业对环境的也有一定好处。羊奶产业对环境的污染大约只有牛奶产业的一半。奶牛养殖业平均每公顷硝酸盐排放量为63公斤，但等量的羊奶产业的排放量只有30至35公斤。
Antara Ag农场主管Greg Crombie说，现在对南岛的农民来说，正是进入羊奶产业的好机会。
“南岛很适宜发展羊奶业，这里牧草肥美，降雨充沛。”
Crombie说需要新思维的农民带头发展羊奶业。
“我们需要那些思想开放、勇于尝试的人加入我们，推动这个产业的发展。。”
SoRDS项目经理Sarah Brown说，这个报告旨在研究南岛的经济发展多样性。
“研究结果相当鼓舞人心，并为我们进一步探索羊奶行业的发展机遇提供了信心。
“虽然羊奶业在新西兰尚处于起步阶段，但全球范围对羊奶业的认可度很高；南岛的自然条件和高度发达的养殖业对发展羊奶业、推动南岛经济有先天优势。”
不过她也说，虽然这个行业很有潜力，但要行业的发展需要投入很多时间和精力。
“我们需要在一系列领域努力，包括提高农场生产力、建立农民和加工企业之间的密切伙伴关系、向全球客户销售羊奶产品等。”
目前南岛主要的羊奶生产商只有一家：以Invercargill为大本营的Blue River Dairy。
Blue River Dairy销售和市场经理Gareth Lyness说，羊奶行业的前景看好。
“（去年）我们是新西兰发展最快的农业综合企业，不仅仅是羊奶产品，我们的其他产品增长速度都很快。 ”
Lyness说公司业务的大头是向中国出口婴儿配方羊奶粉大。
“羊奶的脂肪颗粒小于牛奶，更利于消化；而且羊奶对乳糖不耐受的人群也比较友好。”