在新西兰
在Taranaki的杂货店、酒铺、加油站、疗养院到处都活跃着中国人的身影。华人在Taranaki工作经商有上百年的历史。其中最引人注目的是Chew Chong（周祥），他是第一位名列新西兰商业名人堂的华人。
除了他，当时还有不少中国人住在Taranaki，也把生意做得有声有色。1860年代，不少中国人来到新西兰淘金，他们让the Hokitika River改道、淘金、又将河流改道回来，这一切，全靠自己勤劳的双手。一直到1970年代，中国人的吃苦耐劳和勤奋工作给当地人留下了深刻的印象。
然而早期的中国淘金者却遭受了诸多不公正的待遇。1860年代，Hokitika的Revell St有超过150家旅店。而中国人只能在郊外安营扎寨，当时有个令人震惊的现象：如果中国人在城里出现可能会被枪杀，而凶手不会受到任何处罚。 1900年代在Waitara的West Quay有几家洗衣店，中国人Lock Shong和Timmy On Lee曾在洗衣店打工多年，他们的工时长、工资低。
最早在Waitara做水果生意的中国人中，有个名叫Dong Gee。他在1902到1914年期间经营一家水果店。1907年，一场火灾烧毁了他的商店，但是很快他就重装后再次营业。1920年代，Wong Koon在McLean St经营一家水果蔬菜店，这家店历经大萧条和1932年冷冻厂工人大罢工，依然顽强地生存下来。
当时发生了一件事：当地的铁匠Bunny Abbot有一天在Wong Koon的店里买了一袋苹果。临走的时候看到其中一个苹果上有些斑点。他立刻咆哮起来：“我要逮到你，要你好看！” Koon赶紧跑到隔壁的Reynolds肉铺里，藏到了柜台下面。Reynolds先生是个小个子，但是当铁匠冲进来大喊：“我要杀了他，我要杀了他！”的时候，Reynolds就挡在铁匠的面前，也冲他吼叫。
此时，一个女人走了过来。她是当地一名警察的妻子La Pouple太太。她只说了一声，“Bunny，你现在出来。”铁匠立刻乖乖地跟她走了出去。
当时在这条街上做生意的另一个中国人叫Ah Jack Chong，1914年他也开了自己的果蔬店。他又高又瘦，总是骑着那辆1920年代的哈雷（Harley-Davidson）摩托车，摩托车还配了一个小边车来装货。他的果蔬生意做得相当不错，1936年他离开Taranaki去Karori开店去了。
当地的那个铁匠 Bunny Abbott路过Ah Jack的店时，经常顺手牵羊拿个把水果。结果经常能看到Ah Jack手里拿着一把切包菜的长刀，一边追一边大声叫骂铁匠，而铁匠则一溜烟跑回自己在Warre St的打铁铺子去了。
上文中提到的铁匠Bunny Abbott
Ah Jack自己还有个商品菜园，离现在Waitara Rd上的Rua Kiwi 不远。
一家华人果蔬店，约1920 年代至1930年代 摄影：佚名 新西兰国家图书馆之亚历山大·特布尔图书馆 (Alexander Turnbull Library, National Library of New Zealand)
在McLean St,1938到1941年中国人 Walter Mong开了一家果蔬店，1942-1944年，这家店由Yee Wah接管；1945年，这家店被N.Q. Ying家族买下。 从1950年开始，Jimmy Ying在McLean St还经营一家名叫Shanghai Café的小吃店， 之后Ying家族和Tong家族合并，这家Shanghai Café知名度越来越高，此后成为当地人都知道的Rainbow Café。
今天，在 Waitara的McLean St上，中餐馆一个挨着一个，看起来竞争激烈，但实际上他们各有生存之道。每个餐馆都是一个营业时间很长的小型家族企业。