新西兰从留学生到酒庄主 这个与红酒谈恋爱的"中国

日期：2020-11-12 栏目：New Zealand 新西兰新闻

在新西兰
红酒 2017 这个 留学生 庄主 谈恋


2017年度全球葡萄酒顶尖盛事之一——伦敦国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge，简称IWC）公布的最新榜单上，新西兰皇冠山脉酒庄（Crown Range Cellar）酿造的2015年份“中国女孩”黑皮诺葡萄酒（China Girl Central Otago Pinot Noir，2015）力压90多个国家的数千款入围葡萄酒，摘得“本迪哥总冠军”（Bendigo Trophy）和“中奥塔哥皮诺总冠军”（Central Otago Pinot Trophy）两项大奖，并同时荣获比“金奖”更高的“卓越金奖”（Gold Outstanding）奖项。

根据皇冠山脉酒庄官网的介绍，这款“中国女孩”黑皮诺葡萄酒有着特殊的纪念意义——用来酿造这款葡萄酒的黑皮诺葡萄全部来自新西兰南岛的本迪哥地区（Bendigo），而这一地区有一处名为“华人坡地”（Chinamen’s Terrace）的山坡，一百多年前，很多华人淘金者曾在这里倾洒汗水。

▲ 在这款葡萄酒的宣传海报上，交织着淘金者、中国公主、中式园林的元素

除了拥有向历史致敬的意味外，在这款“中国女孩”背后，的确有一位中国女孩的身影——她叫宋菁，是皇冠山脉酒庄的创办者。

捧走“红酒界奥斯卡”的首位华裔女性

这已经不是宋菁第一次捧走国际知名葡萄酒大赛的奖杯。早在2015年，素有“红酒界奥斯卡”美誉的国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition，简称IWSC）评选中，来自皇冠山脉酒庄的Signature Selection Pinot Noir 2013 就一举摘得“年度最佳黑皮诺（Pinot Noir Trophy）”的桂冠。这让宋菁成为IWSC大赛历史上首位华裔女性大奖得主和最年轻的冠军。

第一眼见到宋菁时，她坐在门口的沙发上，厚厚的黑色棉外套，简单的蓝色牛仔裤，朴素低调到让人错以为是来公司面试的大学生，很难与享誉国际的酒庄创办人联系在一起。但当她提起葡萄酒，那种眉飞色舞的热情，会让你瞬间觉得周遭的空气都跳跃着葡萄酒的气息。说到选用南岛本迪哥地区（Bendigo）的黑皮诺来打造“中国女孩”的缘由，她说是因为被那里的葡萄惊艳了味蕾。“你能想象吗？当葡萄的汁液绽放在口中，我觉得有一种powerful的感觉。”“说到黑皮诺，大家的印象往往是细腻、顺滑、优雅，但这里的葡萄酿出的黑皮诺不一样，多了一种无法言喻的炽烈。”

对于品鉴葡萄酒，她有着不一样的见解。“在新西兰，提到葡萄酒，我们往往会谈到酿造葡萄酒的家族、葡萄酒产区之类。但没有家族传承和厚重历史的酒庄就酿不出好酒吗？恐怕不尽然。”宋菁介绍说，IWSC的评选是用盲品的方式，不会告诉评委每款葡萄酒的“出身”，评鉴的唯一标准，是酒水本身。在宋菁看来，爱上一款酒就如同爱上一个人——“喜不喜欢是要建立在感官上，它有再多家世、有再多传承、有再多头衔，可是挑动不了你的味蕾，那它就不是你的Mr Right。”“比起向大家介绍葡萄酒的酒体、酸度和风味，我更想这样描述我酿出的葡萄酒——它是热带海洋里最斑斓最美好的色泽——也许这样的描述会让你更理解它的魅力。”宋菁说。

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