在新西兰
忘了鹅肝吧。最近，有一种食品在华人圈人气爆棚。相信小伙伴们对它一定不会陌生---鸭血。
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网9月29日报道 援引NZHearld消息 忘了鹅肝吧。最近，有一种食品在华人圈人气爆棚。相信小伙伴们对它一定不会陌生---鸭血。
从鸭血粉丝汤到毛血旺，从很多中餐馆的销售记录来看，鸭血无疑已经成为了时下最流行的食物之一。
鸭血在中国是非常常见的一种食材，但是因为进出口限制等因素的原因，奥克兰的小伙伴们很难在这里找到它的踪影。但是现在，这一状况已经发生了改变！
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来自中国的Yo Yo Duan今年33岁。她目前是Albany一家中餐馆的老板之一。根据她的反馈，毛血旺已经成为饭店里最受欢迎的一道菜了。
“大家都知道，吃鸭血能够帮助清理体内以及血液里的垃圾，而且鸭血在中国很多地方都是一种很受欢迎的食材”。
“很多客人点名要吃鸭血，因为这是一种能够让他们回想起自己家乡的味道”。
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毛血旺的主要食材分别是：鸭血、牛肚、牛肉、豆芽、四川调味料、辣椒油和鸡汤。“对我们来说，最大的挑战就是如何能得到足够的鸭血。因为现在来说，鸭血在新西兰还并不是一种常见食材”。
奥克兰市中心的一些中餐馆现在也已经开始出售含有鸭血的菜式，很快就收到了很多学生们的欢迎。
一名学者表示，“鸭血在中国的很多地方都很受欢迎，特别是在冬天。我想，鸭血可能是四川火锅里最重要的一种食材了吧……”
根据初级产业部的资料，目前新西兰共有4家大型食品加工商有资格加工食用鸭血。初级产业部的一名发言人表示，“如果想在新西兰进行食用鸭血加工，就一定要遵守Animal Products Act1999（动物产品法）。而且，生产鸭血还必须包含在他们的注册风险管理项目之内”。
据称，初级产业部会定期对这些食品加工商进行检查，以确保他们符合食品安全规定。