在新西兰
网4月1日报道,援引RadioNZ消息 日前,怀卡托大学一名科学家表示,假冒产品或将影响新西兰蜂蜜出口业的声誉。 怀卡托大学科学和工程学院副教授Merilyn Manley-Harris表示,新西兰亟需为蜂蜜设定标准化的标
网4月1日报道,援引RadioNZ消息 日前,怀卡托大学一名科学家表示,假冒产品或将影响新西兰蜂蜜出口业的声誉。
怀卡托大学科学和工程学院副教授Merilyn Manley-Harris表示,新西兰亟需为蜂蜜设定标准化的标签,特别是对利润丰厚的manuka(麦卢卡)蜂蜜。
在2012年和2013年,新西兰的蜂蜜产量超过16,000吨。在2012年,蜂蜜出口为新西兰带来1.2亿纽币,其中90%来自于manuka蜂蜜。
Merilyn Manley-Harris透露,自己被列入由6名科学家组成的工作小组。这个小组要解决的其中一个问题,就是manuka蜂蜜和kanuka蜂蜜太相似了。她说,不少国外的科学家无法分辨这两种蜂蜜。
小组要解决的另一个问题,是如果manuka蜂蜜被加入糖类似物后可能造成的化学变化。通过这样的分析追踪,Manley-Harris希望最终能形成追溯系统,让消费者可以一路溯源,找到每一罐蜂蜜的产地。
预计到今年6月底,工作小组将起草出指引,明确指出manuka蜂蜜的构成,并厘清manuka蜂蜜标签上哪些陈述和声明是合适的,为消费者和行业带来更大的清晰度。