在新西兰
网2月14日报道 援引nzherald消息 新西兰人日常最喜欢的咖啡,由于全球咖啡豆的价格上涨,一度引发了对于咖啡价格的讨论。不过业界专家纷纷表示,咖啡涨价的可能性不大。 在过去的两周时间里,咖啡豆的价格
网2月14日报道 援引nzherald消息 新西兰人日常最喜欢的咖啡,由于全球咖啡豆的价格上涨,一度引发了对于咖啡价格的讨论。不过业界专家纷纷表示,咖啡涨价的可能性不大。
在过去的两周时间里,咖啡豆的价格上涨了20%,这一切都源自巴西的极端干旱天气,在这个全球最大Arabica咖啡豆供应国,优质咖啡豆货源的很可能因此而大量短缺。
尽管如此,新西兰的咖啡市场专家们还是坚信,足够的本地货源足以应付咖啡豆成本上涨所造成的影响。OMF商品经济人Tim Kronfeld说:“随着纽币的坚挺,咖啡价格不会变幅太多。有相当数量的(涨价)批发商完全可以自我吸收。”
业内人士也表示,新西兰人对于高品质咖啡的喜好,有助于保持地方商品价格的相对稳定。
目前,一杯barista-made咖啡的成本在3.5纽币-5纽币之间。Havana Coffee总经理Geoffrey Marsland说:“我在这一行已经干了25年了。相比从前,我已经看到了(价格变化)飞速猛涨。我不认为消费者们会对此认同,因为价格已经从很低的时候涨价很多了。”
Marsland表示:“Havana Coffee的咖啡豆成本几乎是New York C(标准价格)的两倍。在新西兰,人们喜欢喝咖啡,爱好咖啡,他们总是时不时来上一杯,大家都习惯了。”
新西兰专业咖啡协会主席(New Zealand Specialty Coffee Association )Carl Sara创办了一家Crafted Coffee Company公司,他表示咖啡豆价格的上涨是“可控的”。而其它方面,也有很多会直接影响到咖啡价格的因素,比如牛奶的成本、咖啡馆日常运营费用、员工工资等。
Countdown连锁超市发言人表示,目前并没有任何迹象表示供应商们会提高咖啡价格上涨。然而,“咖啡价格的波动,完全取决于会影响到咖啡生产国的全球因素。”
每个月150块钱喝咖啡
奥克兰牙医Cameron Roling每个月喝咖啡的花销大约150纽币。这位25岁的Grey Lynn居民至少一天一杯barista-made咖啡,此外,他还自己冲咖啡喝。
虽然他并不介意花4纽币买一杯喝的,但是,任何价格方面的上涨,都会让其有所想法:“这很令人讨厌。一旦突破5块钱大关,我会觉得这就是个累赘。5块钱的价格实在太昂贵了。”
“经营一个咖啡店成本不菲。只要他们尽心尽力,并且让价格始终如此,一切都没问题。”