在新西兰
转眼，一年一度的银鱼捕捞季在基督城拉开帷幕。不过，当地卫生局发出警告，提醒市民尽量不要参与今年的活动。 坎特伯雷卫生局表示，今年Avon和Heathcote等河流受污染，并不适合钓鱼。而且经历了地震之后，河岸的结构会很不稳定，在河边钓鱼或致危险。 目前来看，整个内河流域的排污系统受地震影响而损坏，尚未得到解决，部分污水进入河中。如果想要食用银鱼，也请市民确保其充分烹调，杀死病毒。
网 8月15日 报道，转眼，一年一度的银鱼捕捞季在基督城拉开帷幕。不过，当地卫生局发出警告，提醒市民尽量不要参与今年的活动。坎特伯雷卫生局表示，今年Avon和Heathcote等河流受污染，并不适合钓鱼。而且经历了地震之后，河岸的结构会很不稳定，在河边钓鱼或致危险。
目前来看，整个内河流域的排污系统受地震影响而损坏，尚未得到解决，部分污水进入河中。如果想要食用银鱼，也请市民确保其充分烹调，杀死病毒。
另外，卫生局告诫市民，冷冻银鱼时和别的产品接触后，可能传播疾病，这才是最严重的问题。
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舌尖上的新西兰——银鱼
一位新西兰的畅销书作家说过：我对任何事都不会特别认真，除了银鱼（Whitebait）以外。这句话也许代表了整个西岸人的心声。从9月至11月中旬，这个地区的渔民都渴望捕捞几斤珍贵的银鱼，它是最美味和稀有的海鲜珍馐之一。由于难捕捞，现在每公斤银鱼价值不菲。
银鱼吃法多样，可以把新鲜的银鱼肉末裹在白面包里，或者去著名的Fat Pippi Pizza（地址：83a Revell St, Hokitika, Westland）尝尝美味的银鱼比萨饼。
另外，不容错过的就是银鱼蛋饼（Whitebait Patties）。将银鱼混着鸡蛋到煎锅上煎制，然后撒些盐、胡椒和柠檬汁，美味的银鱼蛋饼就完成了。
资料来源：《旅游天地》。
by juli*ette |
by pat // banga |
