在新西兰
■记者 朱蓉 杨昕，“杨裕兴”第四代传人，另一个身份是毕业于新西兰奥克兰大学商学院、拥有企业管理学士学位与市场经济学硕士学位的“海龟”。 2004年，韩国“端午”向联合国教科文组织申遗成功。此事，刺
■记者 朱蓉杨昕，“杨裕兴”第四代传人，另一个身份是毕业于新西兰奥克兰大学商学院、拥有企业管理学士学位与市场经济学硕士学位的“海龟”。
2004年，韩国“端午”向联合国教科文组织申遗成功。此事，刺痛了在新西兰做了2年电脑代理生意的杨昕，以及他身边的海外留学青年。“当时我们在海外的华人都很气愤。”杨昕说，想起家中被文化部授予非物质文化遗产的面业生意，他下决心要回衡阳再创业。
老面馆建起面条生产线
事实上，杨裕兴面业有限公司早在1994年就已注册了自己的商标，经营范围除餐饮外，还包括挂面、大米、酱油以及调味品等多个产业模块。然而十几年来，出于各种原因，生产线一直迟迟没能运转起来。
2008年，杨裕兴面业有限公司终于开始正式进行生产，由当时31岁的杨昕担任董事长职务。创业初期，为了开拓市场，杨昕常常全省各地跑。最苦的时候，他的车甚至舍不得上高速，都是为了节约费用。
“杨家酱”进超市
想要在已是强手如林的湖南面业市场打下自己的一片天地不太容易。杨昕说，之所以能够信心满满的回国创业，主要原因之一还是自家手上传承了百年的面条生产方法与酱料配方。杨昕一直相信，有着文化底蕴，经过数百年市场认证的面条与酱料配方会成为他的“制胜法宝”。
经过5年的努力，杨裕兴牌酱油、面条和独特酱料配方的“杨家酱”已经从独家面馆飞入了寻常百姓家。截止2013年4月，杨裕兴牌各种包装食品已经摆上了省内新一佳、大润发等连锁超市，在社区小店中也是很受欢迎的产品。
“就像日本的味千拉面，只要买了酱面速食包，消费者自己也能在家里做出口味地道的杨裕兴面条。”对于自己产品开发的优势，杨昕如是介绍道。
冲击1亿销售额
虽然挂着“中华老字号”的牌子，杨昕手中的杨裕兴面业有限公司发展速度却绝不“老态龙钟”。2010年始，他的公司销售额从十余万元一跃至1100万元；到2012年，已经实现了近6000万元的销售。
目前，杨裕兴面业有限公司解决了一百多人的就业问题，平均薪酬水平达到3000元至4000元。 “连前台文员，都是2500元一个月的工资。”杨昕说，这个水平在衡阳已属中上。2013年，一条年产量达到1.5万吨的面条生产线已然落成。他计划要创造1个亿的销售额，目前已在阿里巴巴[0.00%]上开通企业平台，对外贸易也已提交审批，省外市场正在拓展。对杨昕来说，让杨裕兴面业公司走向世界，似乎已指日可待。
“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”不知始于哪朝哪代的民谣，唱出了古城长沙老字号昔日的魅力与繁华。 杨裕兴面馆创建已百余年。创办人杨心田为图利市大吉，取名杨裕兴。其店开始以经营米粉为主，1937年，其子杨菊村任老板，随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市，成为省内著名面馆。杨裕兴面馆配料独特，做工精细。该店首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，顾客每当品尝，必交口称赞，常喻为“神仙难吃刀下面”。当然，在油码配置上，该店选用上等鲜、干原辅料、油码精细，色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。
杨裕兴位于长沙市芙蓉区解放西路（原老解放路）南侧，为三层仿清宫殿式建筑。新中国成立后，杨裕兴面馆以公私合营的方式进行了社会主义改造,1988年实行了经营承包责任制，1996年、2000年、2004年三次对店堂进行了大规模装修改造。2001年组建成立的“长沙杨裕兴有限公司”，致力于面食文化的发掘和品牌连锁经营。